В канун новогодних праздников мы традиционно интересуемся, как нужно встречать 2016 год Обезьяны.

Наступающий 2016 год, согласно восточному календарю, относится к году Огненной обезьяны и имеет свои особенности в приготовлении новогодних блюд, выборе одежды и украшении своего жилья. В этой статье для вас найдется достаточно полезной информации о том, как в год Обезьяны украшать дом, стол и одежду, чтобы встретить 2016 по всем законам жанра.

Обезьяна – артистичное, умное, ловкое и любознательное животное.

Что приготовить на новогодний стол

Из легких блюд новогоднего стола 2016 года обязательны салаты, чем больше их разнообразие, тем лучше. Самыми оптимальными ингредиентами для салатов будут сыр – любимое лакомство обезьян, куриные яйца, овощи красного и оранжевого цвета, например морковь, перец, свекла, помидорчики, напоминающие стихию огня.

Не помешают бутерброды, тарталетки наполненные салатами, икрой, канапе с фруктами и овощами. Их также необходимо разнообразить, чтоб огненная обезьянка смогла выбрать вкусности. Так как эти животные очень любят салатные листья, будет не лишним всю еду, приготовленную на новогодний стол, подавать именно на них.

Не забудьте про фрукты. Особенно огненная обезьянка, любит арбуз, к тому же он идеально подходит по цвету. Можно любой ваш салат оформить в виде арбуза, он прекрасно украсит новогодний стол. Также не прочь она отведать ананасы. Из фруктов можно сделать небольшие пальмы.

Что приготовить на стол в год Обезьяны из горячих блюд? Курицу, говядину, свинину, только не баранину. Огненная обезьяна любит жаренное с румяной корочкой, поэтому приготовление в мультиварке, на пару или просто тушенное здесь не подходит.

На гарнир идеально подойдут овощи, можно их приготовить на гриле. Очень хорошо подходит блюдо – мясо по-французски, в нем есть все, что любит огненная Обезьяна.

Из всех знаков Восточного гороскопа огненная макака славится большой любовью к сладостям. Поэтому очень важно поставить на стол в год Обезьяны как можно больше сладкого. Лучше подать гостям больше маленьких пирожных, наполненных фруктами и легкими кремами, чем приготовить на новогодний стол один большой торт.

Можно приготовить фруктовые салаты, посыпанные кокосовой стружкой, тертым шоколадом. Не забудьте про орехи (миндаль), мед, конфеты в красивой шелушащей обертке.

Это животное из напитков предпочитает коньяк, глинтвейн, портвейн, красное вино, горячий пунш, ну а если вы не пьете алкоголь, то его прекрасно заменит кофе и зеленый чай.

Что одеть в год Обезьяны

Кроме приготовления праздничных блюд появляется резонный вопрос, что одеть в год Обезьяны и какого цвета должен быть наряд. Так как 2016 является символом Огненной Обезьяны, то и цвета должны быть огненными, а именно приветствуются оттенки рыжего, желтого, коричневого, перламутрового, бордового, кораллового, шоколадного и конечно красного.

«Языки пламени» вашей одежды привлекут, порадуют Обезьяну. Можно скомбинировать цвета, например: платье оранжевого цвета, дополнить желтой накидкой с золотыми украшениями и обувью с блестящей отделкой. Мужчинам проще определиться, в чем встречать Обезьяну. Хватит и того, что под праздничный костюм они наденут яркую рубашку и повяжут красного цвета галстук.

Ткань выбрать желательно натуральную, это может быть шелк, органза, бархат, кожа, атлас. Для новогодней одежды следует выбрать такой стиль, который подчеркнет ваше изящество и красоту. Можно надеть мини-юбки, вечерние платья в пол, с завышенной талией, открытыми плечами, с разрезами, все, что подскажет вам ваша фантазия. Вот как нужно встречать 2016 год Обезьяны, чтобы настроение соответствовало символу года.

Как украсить дом в новый 2016 год и порадовать огненную макаку

Не забудьте украсить дом в год Обезьяны. Цвета должны быть также ярко-огненные, что очень понравится символу наступающего года.

Главное новогоднее украшение дома это, конечно же, елка, наполняющая комнаты своим хвойным ароматом. Игрушки на елке должны быть яркие, разных расцветок, непременно должен быть блестящий дождик. Игрушки могут быть как покупные, так и сделанные своими руками.

Для небольшой комнаты подойдут просто еловые ветки в виде букетов, веночков, украшенные блестящими игрушками и мишурой. Не забудьте про снежинки, развешенные на потолке, стенах, окнах.

Особое место занимает кухня, ведь не секрет, что на ней мы проводим больше всего времени. Венки или композиции из еловых лапок прекрасно помогут вам в украшении кухни. Особый колорит придают кухне новогодние украшения для дома, сделанные своими руками. Декор можно сделать из искусственного снега, игрушек, свечей. Шторы должны быть яркие с необычным рисунком.

Украсить дом в новый 2016 год можно с помощью новогодних гирлянд, которые развешивают на стенах, окнах, дверных косяках. Вечером они могут служить яркой подсветкой и создавать новогоднее настроение.

Колокольчики, бубенчики, развешанные в комнатах, очень порадуют новогоднюю обезьяну своим звоном.

На уличную дверь можно повесить праздничный венок из хвои, украшенный яркой мишурой, а во дворе слепить новогодние фигурки и покрасить их в яркие цвета.

Нарисованные снежинки, различные фигурки на окнах создадут новогоднее настроение вам и вашим близким. К тому же это интересное занятие очень нравится детям, и они будут в восторге, помогая вам украшать дом в год Обезьяны.

И, конечно, пара слов о подарках. В статьях нашего сайта вы можете узнать, . Если вы предпочитаете уникальность, можете приготовить .

Теперь вы знаете, как нужно встречать год Обезьяны, и пускай встреча 2016 года доставит вам удовольствие и радость. Мы желаем, чтобы в год Обезьяны украшенный стол, дом и ваша одежда привлекли к вам счастье и удачу!

Приход Нового Года ждут все: от мала до велика. Ведь новогодние торжества — это самая любимая пора людей всех возрастов. Для того чтобы празднование было достойным, необходимо тщательно к нему подготовиться. В свою очередь звезды готовы предоставить нам информацию, как организовать мероприятие, чтобы Огненная Обезьяна принесла удачу и достаток в дом.

Ни один год Обезьяны, согласно астрологии, не выдавался спокойным, ведь это животное отличается неугомонностью и бурным темпераментом. Да еще и стихией этого года является огонь, поэтому готовьтесь, что 2016-ый будет непредсказуемым, полным сюрпризов и неожиданностей. Несмотря на то, что Обезьяна вступит в права только 8 февраля, новогоднюю ночь стоит лучше провести, учитывая вкусы и пристрастия этого символа.

Где и как лучше встречать Новый Год 2016

Место празднования грядущего Нового года не имеет значения. Каждый человек выбирает его по-своему: кто-то встречает Новый год дома, в кругу семьи, кто-то заказывает столик в ресторане, кто-то отправляется за город шумной компанией. Главное, чтобы радость лилась через край, было шумно и весело. В год Обезьяны веселья не бывает много: фейерверки, хлопушки, бенгальские огни, звуки открывающегося шампанского, звонкий смех, музыка - все это уместно в новогоднюю ночь.

Приготовьте всем родным и друзьям подарки в ярких упаковках, ведь именно такие презенты человек распечатывает с особой радостью, т.к. ему особенно интересно узнать, что же припрятано внутри.

Если есть желаете поехать отдыхать на острова – просто замечательно! 2016 - это самое лучшее время, чтобы выполнить задуманное. Можно, к примеру, отправиться на Мадагаскар, где в больших количествах представлены самые интересные представители фауны. В прочем, для новогодней вечеринки подойдет и горнолыжный курорт. Запомните: где бы вы ни встречали Новый 2016 год, обеспечьте себе безудержное веселье, прекрасное настроение и тогда целый год будет счастливым.
Как украсить дом на Новый год-2016

Декорируя свое жилище перед Новым годом-2016, не нужно забывать, что весь декор должен соответствовать привычкам, настроению и вкусам Обезьяны. Учитывая то, что она - подвижное, живое, жизнерадостное и энергичное существо, дом необходимо украсить яркими и разноцветными тонами. В убранстве помещения может преобладать красный цвет или его оттенки, а также фиолетовый или сиреневый. Не разрешено использовать черные и серые тона – это может огорчить и даже разозлить Огненную Обезьяну.

Обезьянка обожает все яркое и блестящее, поэтому мишура, блестки и прочие украшения должны висеть на окнах, елке и стенах обязательно. Гирлянды можно повесить так, чтобы они походили на лианы, свисали и веселили нашу Обезьяну. Пусть она почувствует себя в своей среде – подобное убранство непременно привлечет внимание символа года.

Исходя из того, что стихией 2016 года является огонь, то на празднике непременно должны присутствовать свечи, фонарики и огоньки. Они создадут волшебную сказочную атмосферу, вселяя во всех гостей веру в чудеса.

Не помешает также ваза с экзотическими фруктами: бананами, апельсинами, ананасами, кокосами. Все эти лакомства придутся по душе хозяйке года, и она почувствует себя как дома.

Как украсить новогоднюю елку на Новый Год-2016

В любой год украшение елки должно быть богатым, но в 2016 год придется особенно постараться. Этот год Обезьяны, а это животное любит блеск, шик и богатство. Необходимо чтобы красный цвет преобладал на вашей пушистой красавице, потому что цвет Огненной Обезьяны – красный.

Многим может показаться, что украшать елку просто и не требует большой фантазии: повесили шарики, мишуру, гирлянды и все – дело в шляпе. Однако, придерживаясь подобного сценария можно получить не прекрасное новогоднее дерево, а нечто безвкусное, которое, к тому же, испортит общий вид помещения.

Перед тем как наряжать елку, необходимо проверить в каком состоянии игрушки, не облупилась ли на них краска. Быть может, придется отправиться в магазин за новыми украшениями. Особенно любят покупать игрушки дети, поэтому решив обзавестись коробкой новогодних шариков, обязательно возьмите с собой деток и праздник у них начнется еще до запланированного времени.

Чтобы торжество удалось, необходимо придерживаться простых правил:

• лучше наряжать живую елочку;
• игрушки выбирать нужно маленького размера;
• украшения должны быть в красных, зеленых или синих тонах.

Полезные советы по украшению елки

Чтобы елочка светилась разноцветными огнями, следует повесить гирлянду. Если она у вас есть, то перед тем, как вешать на елку, убедитесь в исправности украшения. Коль фонариков нет в наличии, их можно приобрести в магазине. Желательно не гнаться за дешевизной, а купить качественный товар. Придя домой, обязательно проверьте огоньки на годность. Нельзя вешать на елку бенгальские огни и свечи, потому что может случиться пожар.

Перебарщивать с гирляндами также не обязательно, ведь можно перегрузить электрическую сеть и вызвать короткое замыкание. Чтобы было удобнее размещать игрушки и украшения, оформлять елку лучше при включенной гирлянде.

Теперь можно переходить к развешиванию игрушек. Сначала их нужно отсортировать по размеру. Примечательно, что на большой елке выгодно будут смотреть большие игрушки, а на маленькой – соответственно, наоборот. Чем меньше елка, тем меньше должны быть украшения.

Сластенке-Обезьяне по душе придутся конфеты и мандарины, развешенные по веткам. Еще веселее, проявив фантазию, вешать самодельные игрушки: гирлянды из цветной бумаги, блестящие пуговицы, снежинки ручной работы из фольги.

Астрологи утверждают, что Обезьяна любит деньги, так что вы непременно обрадуете ее, повесив на елку бумажные купюры, перевязанные красными лентами. В таком случае, можно рассчитывать на финансовое благополучие в 2016 году.

На верхушку дерева обычно «сажают» звезду, как символ рождения Иисуса Христа. Можно на верх поместить Обезьяну – она будет выгодно смотреться на новогодней елочке.

Новогодний ассортимент с каждым годом увеличивается и разрастается, у вас обязательно получиться найти подходящую атрибутику для украшения своей лесной красавицы. Главное не забывайте, что она должна быть яркой, блестящей, чтобы понравиться хозяйке 2016 года – Обезьянке.

Во что нарядиться в Новый год 2016

В этом году к наряду для празднования новогодней ночи нужно подойти со всей ответственностью. Мы рекомендуем заранее продумать наряд, чтобы в последние дни перед праздником не бегать по магазинам в поисках подходящего платья. Для Обезьяны внешний вид очень важен, но угодить ей не так-то просто. Но главное условие все такие есть – яркие аксессуары и небольшая маскарадность наряда. Впрочем, стоит позаботиться, чтобы костюм не превратился в безвкусицу, поэтому вам придется совмещать в своих нарядах безупречный стиль и экстравагантность. Ниже рассмотрим еще несколько советов, что одеть на Новый год 2016.

Для женщин в новогоднюю ночь подойдут только платья, причем они должны быть вечерними. Никаких штанов, джинс, кофточек и футболок быть не должно – лишь наряд и только по высшему разряду. Из шкатулки можно достать фамильные украшения, если же таковых нет, то обычные золотые кольца, сережки, цепочки с драгоценными камнями подойдут. Можно обойтись яркой бижутерией – лишь бы ваш образ соответствовал всем требованиям Огненной Обезьяны.

Не бойтесь оголять спину и плечи. На голову можно надеть оригинальную шляпку - и вуаля, новогодний образ готов!

Еще одной вашей изюминой должна стать прическа, и чем необычнее она будет, тем лучше. В новогоднюю ночь нужно забыть о скромности и естественности – настраивайтесь на то, что вы должны блистать. Макияж стоит делать под стать (в золотых и серебряных тонах), используйте блестки, необычные рисунки. Можете вовсе приобрести маскарадную маску, и чем гламурнее она будет, тем лучше.

Мужчинам также стоит забыть про обыденность и сдержанность. Ваше одеяние должно выглядеть комично, празднично, ярко и эксцентрично. В общем, грядущий праздник позволит всем нам выйти за рамки дозволенного и встретить 2016 год с изюминкой.

Что приготовить к новогоднему столу

Если вы начинаете составлять праздничное меню, в первую очередь, стоит запомнить, что Обезьяна не потерпит красителей, различных добавок и консервантов. Пища на столе должна быть натуральная и полезная, и чем ее больше, тем прекраснее. Стол просто обязан ломиться от угощений, вкусностей и красивых блюд. Не нужно забывать об украшении – его нужно сделать ярким и праздничным. Посуду необходимо подбирать самую-самую красивую, с пестрым орнаментом. Помните, что цвет Обезьяны 2016 года красный, поэтому красный и оранжевый должен преобладать не только в украшениях, но и в самих блюдах. Добавьте красок во все, используя апельсины, томаты, клубнику или болгарский перец.

Еще одной особенностью новогоднего стола 2016 года являются экзотические угощения. И не обязательно выкладывать лишь фрукты (хотя их тоже должно быть в изобилии), можно приготовить и другие блюда. Обязательно включите в меню что-то необычное, то, что ваши гости никогда не кушали. Рискните и это обязательно оценит Обезьянка. Новогодняя ночь - чудесный повод экспериментировать и испробовать что-то новенькое.

В 2016 году Крысам часто будет казаться, что их кто-то подталкивает в спину, не давая расслабляться и просто спокойно плыть по течению. Обезьяна сама любит быстрый ритм жизни, поэтому и других будет настраивать на такой же лад.

Также Обезьянка оценит коммуникабельность, хитрость и ловкость Крыс и постарается держать их в тонусе, чтобы все эти достоинства не пропали, а работали на результат. Но представителям знака стоит быть готовыми к тому, что иногда Обезьяна будет действовать из вредности.

В 2016 году Крыс ждут хорошие финансовые возможности. Те, кто сумеет выгодно ими распорядиться, наверняка улучшат свой уровень доходов. Но важно при этом не ввязываться в сомнительные махинации. Неплохо могут сложиться дела и в профессиональной сфере. Тут также главное не соглашаться на всякие авантюры и помнить о разумном балансе, грамотно распределяя время и силы.

Что касается отношений — все будет весьма гладко и удачно, если Крысы найдут способ находить время для проведения досуга с близкими людьми.

— Бык

Характер Быка уж слишком отличается от обезьяньего. И чтобы понять его, хозяйке года понадобится время. Но после «испытательного срока» она сделает вполне позитивные выводы. Обезьяна начнет относиться к Быкам с уважением и признает их взгляды.

В 2016 году у Быков неплохо сложатся дела в профессиональной сфере. Они смогут быть добросовестными и целеустремленными. Хотя излишняя консервативность представителей знака может немного подпортить эту позитивную картину. Но тут уж ничего не поделаешь… Характер, есть характер.

Что касается финансов, то здесь все по среднячку. Быки не смогут прыгнуть выше своей головы, но и полного безденежья им не стоит опасаться.

А вот личная жизнь в год Обезьяны станет для Быков отдушиной от напряженного графика и забот. У тех, кто без пары появятся хорошие возможности для интересных знакомств и дальнейшего продолжения общения. Отношения быков, которые уже обзавелись второй половинкой, порадуют стабильностью. Впрочем, иногда уровень ревности все-таки будет зашкаливать.

И еще! Быки, берегите нервы. Жить в безумном обезьяньем ритме действительно не просто, но зато продуктивно. Находите время для хобби и развлечений, больше цените эмоции, а не деньги.

— Тигр

Обезьяна и Тигр — далеко не самые лучшие друзья. Но это не значит, что в 2016 году они не смогут мирно существовать. Огненной Обезьяне нравится смелость Тигра, его целеустремленность и настойчивость. Поэтому во многом хозяйка года обеспечит представителям знака «зеленый свет».

Китайский гороскоп 2016 обещает Львам трудоустройство, карьерный рост и хорошую прибыль. Правда, она не в силе повлиять на их работоспособность, а ведь именно от нее во многом и зависят результаты.

В то время, как в профессиональной сфере все будет в большей степени удачно, личная жизнь Тигров потребует дополнительных усилий. Китайский гороскоп на 2016 году сулит представителям чрезмерно завышенные требования к вторым половинкам, а также всяческие недоразумения с ними. Кстати, во многом именно это и помешает холостым Тиграм в следующем году, наконец, устроить свою судьбу.

Восточный гороскоп на 2016 год — Кот (Кролик)

Кролики и Коты однозначно по душе Обезьяне. Они обаятельны, общительны, умеют произвести хорошее впечатление. Поэтому добрая хозяйка года готова поддерживать их во многих начинаниях. Правда, часто Кролики сами не будут знать, чего они хотят. Такие котовасии не нравятся Обезьяне и за такое она будет наказывать. Как? Дополнительными заботами и неудачами. Так что будьте четче в своих мыслях и смелее в поступках.

Денежные вопросы Кроликам получится решить вполне удовлетворительно. Но это еще не значит, что они будут «танцевать по золотым дождем». Нужно найти разумный подход к тратам, чтобы не остаться с дыркой в кармане. Тут уже никакая мартышка не поможет.

Но в общем, несмотря ни на что, китайский гороскоп на 2016 год у Кроликов удачный. Тем более наряду с профессиональными удачами, Кроликов ждет успех и в личной жизни. У семейных представителей знака получится сделать свои взаимоотношения с близкими более комфортными. Одиноких ждет полезный опыт и интересные знакомства.

Восточный гороскоп на 2016 год — Дракон

Обезьяна очень любит Дракона, поэтому постарается сделать жизнь представителей этого знака успешной и безоблачной, насыщенной позитивными эмоциями и событиями. Но Драконы могут не оценить такой милости, и вместо благодарности будут совершать не совсем адекватные поступки. Лучше не переступать грани, ведь могут возникнуть нежеланные неприятности.

Лучше избегать необдуманных трат, меньше конфликтовать и проявлять свой норов. Обезьяна не любит скандалов, а вот от веселья не откажется - находите время для досуга и творчества.

Полный мешок радостей в 2016 году доставит Драконам противоположный пол. Наконец-то в их жизни наступит длительная светлая полоса в сопровождении достойных поклонников. Правда, для этого также придется проявить активность — бывать в компаниях, участвовать в общественных мероприятиях, ходить в кафе и другие места для досуга. Семейным Драконам придется применить терпение и быть готовыми понять свою вторую половинку.

— Змея

Змеи увидят наглядный результат прошедших годов и смогут отследить цепочку своих успехов и неудач. И, возможно, сделают своевременные выводы и начнут жить по-новому. А, впрочем, Обезьяна готова поддерживать Змей и найти с ними общий язык.

Китайский гороскоп на 2016 год обещает неплохое финансовое положение Змеям. Доходов окажется вполне достаточно и на необходимое, и на излишества. Но всякое желание тратить не должно побеждать здравый смысл.

Год Обезьяны запомнится Змеям интересными событиями и яркими впечатлениями и на любовном поприще. И хоть не все они будут исключительно позитивными, не стоит расстраиваться. Просто опасайтесь чужих советов — в личной жизни они вам ни к чему.

— Лошадь

Лошадки — не лучшие фавориты Обезьяны. Поэтому помогать им она будет по настроению. Но, конечно, такие зигзаги по душе не всем. Поэтому лучше всегда быть активными и настойчивыми, тогда и помощь не понадобится.

Китайский гороскоп на 2016 году рекомендует Лошадям избегать хитрости — и своей, и чужой. Она к хорошему не приведет, лишь негативно отразиться на вашей репутации. Особенно это касается финансовых дел. Кстати, в карьерной сфере все хорошо. У представителей знака будет много перспективных предложений и возможностей реализации. Многим удастся повысить свой авторитет, а кто-то даже получит более высокую должность.

Что касается личной жизни, то и здесь все, как по маслу. Многим холостым Лошадкам Обезьяна подготовила судьбоносные встречи, другим — приятные знакомства. Семейным Лошадям желательно чаще радовать своих супругов.

Восточный гороскоп на 2016 год — Коза (Овца)

Обезьяна не против Коз, но они часто сами умудряться создавать себе проблемы. А все дело в характере! А между тем, китайский гороскоп 2016 советует Козам вести себя максимально сдержанно и корректно, не впадать в крайности и не летать в облаках.

Финансовая ситуация будет стабильной. Сложности могут возникнуть, лишь когда Козы захотят сменить свою сферу деятельности на совершенно другую. В карьере Обезьяна сулит изменения, но у всех представителей знака они свои. Кто-то найдет работу, кто-то ее потеряет, а кого-то повысят в должности. В общем, есть над чем работать.

Личная жизнь обещает быть романтичной. Не брезгуйте новыми знакомствами и свиданиями, ведь они могут принести много ярких эмоций. Семейным Козам стоит больше проводить досуг с родными, иначе возможны частые разногласия.

Кира Столетова

Употребление в пищу белокочанной капусты приходится до 20 кг на душу населения России ежегодно. Предком современных сортов крестоцветных растений, употребляемых в ежедневном рационе, является дикая капуста.

Предок культурных растений

Веками человек возделывал дикую капусту, ухаживал за ней. В настоящее время это ценная овощная культура, разновидности которой удивляют разнообразием: существует белокочанная, брюссельская, савойская, кольраби, цветная, пекинская, японская, краснокочанная капуста.

Сходство сортов заключается в наличии кочанов или соцветий, употребляемых в пищу, а различие - в форме кочанов: они разного цвета, фактуры и размеров. Многообразие форм выведено искусственно, т. к. кочан и капустные листья - это гипертрофированные органы. Именно дикий представитель семейства кретоцветных является родоначальником всех современных сортов.

«Из всех овощей - первая». Марк Катон

Дикорастущая капуста имела большой успех не только благодаря положительным свойствам, но и благодаря размерам. Ее также называли «Кале». Согласно описанию, ее стебель достигает до 60 см в высоту, немного расширен книзу, может быть ветвистым, иметь фиолетовый окраску. Листья, похожие на розетку, вырастают крупными.

Культуру украшают цветки либо желтого, либо белого цветов. Благодаря декоративным качествам, растение украшает любой огород. Другое его название - браунколь или грунколь. Овощ относится к однолетним из семейства Крестоцветных.

Сорта дикой капусты и особенности выращивания

Правила выращивания дикорастущей капусты зависят от выбранного сорта:

• Красная Кале. Разновидность отличается красными скрученными листьями.
• Сибирская Кале. Это выносливый сорт: он выдерживает низкие температуры и не боится вредителей.
• Вьющаяся Кале. Она имеет фигурные, морщинистые, сладкие и мягкие листья.
• Премьер-Кале. Это морозоустойчивая культура, которая быстро растет.
• Дино Кале. Особенность сорта - высокие тонкие листья.
• Тростевая Кале. Ее признаки - мощные черешки и способность вырасти до 2 м.

Дикая капуста морозоустойчива, поэтому ее высаживают даже на улице. Спустя 2 месяца появляются всходы. В конце весны подросшие растения уже готовы к посадке в грунт. Для этого выбирают солнечное место на возвышении, чтобы не застаивалась вода. Почву обязательно поливают и рыхлят: капуста любит окучивание.

При хорошем уходе овощ вырастает до 1 м в высоту.

Польза дикой капусты

Дикая капуста содержит большое количества белка и аминокислот. Она хорошо усваивается, а по энергетическим свойствам не уступает другим белковым продуктам. Овощ Кале - кладезь витаминов А, С, группы В, К и РР.

Эта однолетняя культура повышает стойкость глазного яблока к солнечному излучению. Концентрация минеральных веществ в листьях зависит от качества почвы, на которой она растет.

Капуста богата калием, магнием, фосфором и другими микроэлементами, например, сульфораном, который является лекарством от многих болезней, обладает антибактериальным эффектом. А такой микроэлемент, как индол-3-карбинол, останавливает рост раковых клеток.

01.08.2015

В этой статье будут рассмотрены основные виды капусты, их особенности, состав, полезные свойства и т.п. Кроме того, в статье даны фоты различных разновидностей капусты, которые помогут вам сориентироваться

Все виды капусты относятся к семейству Капустные, которое раньше называлось Крестоцветные. Их довольно много, но на практике огородники и садоводы сталкиваются только с одним видом капусты - капустой огородной. Все остальные - цветная, кольраби и т.п. - на самом деле являются разновидностями капусты огородной.

Капуста огородная

Латинское название - Brassica oleracea.

Капуста огородная - двулетник, хотя есть и однолетние формы. В первый год она формирует кочан из видоизмененного стебля и листьев. На второй год из кочана вырастает длинный стебель, на котором образуются семена. Что интересно, капуста огородная может цвести даже и без земли - растение будет расходовать запасенные в кочане питательные вещества.

Дикий предок капусты до сих пор не установлен. Похожие на капусту дикие растение широко распространены Средиземноморье, в Грузии и на Британских островах. Ботаники яростно спорят по этому поводу уже много десятилетий.

Ботаническое описание

Корневая система: мочковатая.

Стебель: длинный, облиственный, без шипов.

Листья: голые, зеленые с сизым или голубоватым оттенком. Существуют формы с листьями другим цветов. См ниже. В первый год капуста огородная формирует кочан из толстых широких черешчатых листьев с повышенным содержанием углеводов. Фактически это листья прикорневой розетки. Листья стебля, на котором формируются цветы на второй год, сидячие, продолговатые длиной 3…10 см.

Соцветие: кисть из нескольких десятков цветков

Цветки: крупные, с 4 желтыми лепестками и 6 тычинками. Первыми начинают распускаться цветки, расположенные ближе к стеблю.

Плод: стручок

Семена: мелкие, круглые, цвет от красновато-бурого до черного

Открыть

Вопреки общепринятому мнению, капуста белокочанная не является самостоятельным видом капусты. Это кочанная разновидность капусты огородной (Brassica oleracea var oleracea) - самая известная и лидирующая по посевным площадям. В эту же разновидность входят краснокочанная и савойская капусты.

Состав и полезные свойства:

100 граммов капусты белокочанной содержат:

Калорийность, ккал	28	МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Белки, гр	1,8	Кальций, мг	48
Жиры, гр	0,1	Магний, мг	16
Углеводы, гр	4,7	Натрий, мг	13
в том числе крахмал	0,1	Калий, мг	300
Пищевые волокна, гр	2	Фосфор, мг	31
Органические кислоты, гр	0,3	Хлор, мг	37
Вода, гр	90	Сера, мг	37
Зольные элементы, всего	0,7	МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
ВИТАМИНЫ		Железо, мг	0,6
Витамин А, мг	0,7	Цинк, мг	0,4
Витамин В1, мг	0,03	Йод, мкг	3
Витамин В2, мг	0,04	Медь, мкг	75
Витамин В5, мг	0,2	Марганец, мг	0,17
Витамин В6, мг	0,1	Селен, мкг	0,3
Витамин В9 мкг	10	Хром, мкг	5
Витамин С, мг	45	Фтор, мкг	10
Витамин Е, мг	0,1	Молибден, мкг	10
Витамин Н, мкг	0,1	Бор, мкг	200
Витамин К, мкг	76	Кобальт, мкг	3
Витамин РР, мг	0,9	Алюминий, мкг	570
Холин, мг	10,7	Никель, мкг	15

Энергетическая ценность составляет всего 28 ккал. Таким образом, белокочанная капуста является ценным диетическим продуктом.

Выращивание белокочанной капусты

В России капусту выращивают преимущественно рассадным способом: это позволяет получить существенно больший урожай. В Южных регионах России, Украины, Узбекистане, Таджикистане и т.п. распространена также безрассадная технология выращивания капусты.

Капуста краснокочанная

Открыть

Краснокочанная капуста - это просто группа сортов с листьями характерных фиолетово-красных оттенков. Она лишь незначительно отличается по составу от белокочанной капусты. Сорта с белыми и красными кочанами легко переопыляются с образованием совершенно непредсказуемых гибридов. Между разными видами капусты переопыление затруднено.

Состав и полезные свойства капусты краснокочанной

100 граммов капусты краснокочанной содержат:

Жиры, гр в том числе крахмал Органические кислоты, гр Зольные элементы, всего Витамин А, мкг Витамин В2, мг

Калорийность, ккал	26	Витамин В6, мг	0,2
Белки, гр	0,8	Витамин В9 мкг	17
Жиры, гр	0,2	Витамин С, мг	60
Углеводы, гр	5,1	Витамин Е, мг	0,1
в том числе крахмал	0,5	Витамин Н, мкг	2,9
Пищевые волокна, гр	1,9	Витамин РР, мг	0,5
Органические кислоты, гр	0,2	МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Вода, гр	91	Кальций, мг	53
Зольные элементы, всего	0,8	Магний, мг	16
ВИТАМИНЫ		Натрий, мг	4
Витамин А, мкг	17	Калий, мг	302
Витамин В1, мг	0,05	Фосфор, мг	32
Витамин В2, мг	0,05	МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В5, мг	0,3	Железо, мг	0,6

Как видите, краснокочанная капуста содержит больше витаминов - в этом и заключается ее польза.

Капуста декоративная

Открыть

Декоративные формы Капусты огородной самостоятельным видом (это безголовчатая разновидность Brassica oleracea var. acephala) не являются и легко скрещиваются с обычными. Декоративная капуста отличается длинными и тонкими стеблями, на которых формируется кочан из рыхлых часто махровых листьев самых разных цветов. Необычно и довольно красиво. Было бы вполне логично рассматривать декоративную капусту в разделе «Цветоводство», но мы приняли решение не отделять ее от прочих видом и разновидностей.

По составу она едва ли существенно отличается от обычно огородной капусты: несмотря на забавный вид, вы можете приготовить из нее салат.

Капуста цветная (Brassica oleracea var. botrytis)

Открыть

Вторая по популярности разновидность капусты. В отличие от белокочанной и краснокочанной цветная капуста - однолетнее растение. Она образует соцветие уже в первый год. Именно это разросшееся и не созревшее соцветие и используется в пищу.

Ботаническое описание

Корневая система: мочковатая.

Стебель: прямой, цилиндрический, высотой до 70 см.

Листья: разные по форме, наличию черешка и направлению роста. Длина от 5 до 40 см. Цвет - от сизо-зеленого до выраженного сизого с пигментацией. В первые месяцы капуста может ветвиться.

Во время цветения растение формирует сочный цветоносный побег в виде стержня или целые головки, которые представляют собой сильно сжатые и скрученные цветоносные побеги. Цвет обычно желтовато белый, светло-зеленый или сиреневый.

Соцветие - кисть. Плод - стручок. Семена у всех разновидностей капусты (да и у всех видов тоже) примерно одинаковые.

Состав и полезные свойства

100 граммов цветной капусты содержат:

Калорийность, ккал	30	Витамин Е, мг	0,2
Белки, гр	2,5	Витамин Н, мкг	1,5
Жиры, гр	0,3	Витамин К, мкг	16
Углеводы, гр	4,2	Витамин РР, мг	1
в том числе крахмал	0,4	Холин, мг	45,2
Пищевые волокна, гр	2,1	МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Органические кислоты, гр	0,1	Кальций, мг	26
Вода, гр	90	Магний, мг	17
Зольные элементы, всего	0,8	Натрий, мг	10
ВИТАМИНЫ		Калий, мг	210
Витамин А, мкг	3	Фосфор, мг	51
Витамин В1, мг	0,1	МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В2, мг	0,1	Железо, мг	1,4
Витамин В5, мг	0,9	Цинк, мг	0,28
Витамин В6, мг	0,2	Медь, мкг	42
Витамин В9 мкг	23	Марганец, мг	0,156
Витамин С, мг	70	Селен, мкг	0,6
		Фтор, мкг	1

Цветная капуста традиционно считается «легким», диетическим продуктом. Наряду с кабачком и капустой брокколи она часто используется для раннего прикорма младенцев.

Открыть

Брокколи - тоже не вид капусты, а разновидность. Является генетическим предшественником цветной капусты. Очень старая разновидность - ученые считают, что она была выведена примерно в 5 веке до нашей эры где-то в Средиземноморье. Первое письменное описание капусты брокколи датируется 1587 годом.

Сегодня большая часть брокколи выращивается в Индии и Китае.

Ботаническое описание

Внешне брокколи очень похожа на цветную капусту, но ее цветоносы и соцветия не белые, а зеленые. Кроме того, головка цветоносов более рыхлая. Именно эту нераспустившуюся головку и используют в пищу.

Состав и полезные свойства капусты брокколи

100 граммов брокколи содержат:

Калорийность, ккал	34	Витамин Е, мг	0,78
Белки, гр	2,82	Витамин К, мкг	101,6
Жиры, гр	0,37	Витамин РР, мг	1,1
Углеводы, гр	6,64	МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Пищевые волокна, гр	2,6	Кальций, мг	47
Вода, гр	89,3	Магний, мг	21
Зольные элементы, всего	0,87	Натрий, мг	33
ВИТАМИНЫ		Калий, мг	316
Витамин А, мг	0,386	Фосфор, мг	66
Витамин В1, мг	0,071	МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В2, мг	0,117	Железо, мг	0,73
Витамин В5, мг	0,573	Цинк, мг	0,41
Витамин В6, мг	0,175	Медь, мкг	49
Витамин В9 мкг	63	Марганец, мг	0,21
Витамин С, мг	89,2	Селен, мкг	2,5

Как видите, капуста брокколи содержит очень много витаминов, а по содержанию витамина А она превосходит все виды капусты (и разновидности тоже). Кроме того, в состав брокколи входят антиоксиданты, некоторые из которых обладают противоопухолевым действием (сульфорафан). Рекордное количество сульфорафана содержится в пророщенных семенах брокколи. Польза капусты брокколи до сих пор не оценена в полной мере. Достаточно отметить, что она занимает важное место в традиционной средиземноморской кухне, а приверженцы средиземноморского питания гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми формами рака.

Открыть

Кольраби - сравнительно редкая разновидность Капусты огородной. При этом она известна человечеству очень давно - ее выращивали еще в Древнем Риме (вероятно, где-то там и вывели методом гибридизации). Как и кочанная капуста, кольраби является двухлетним растением.

Ботаническое описание

Корневая система: мочковатая

Стебель: короткий видоизмененный. Подземная часть вытянутая, надземная имеет форму шара или корнеплода репы светло-зеленого цвета. Именно эта часть употребляется в пищу. На второй год формируется длинный цветоносный стебель Листья длинные, цельные, черешчатые, серовато-зеленого цвета.

Цветение на второй год. Цветки, соцветия, плоды и семена точно такие же, как у кочанной капусты.

Состав и польза

Как уже отмечалось, у кольраби в пищу употребляют разросшуюся надземную часть стебля.

100 граммов капусты кольраби содержат:

Калорийность, ккал	44	МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Белки, гр	2,8	Кальций, мг	46
Жиры, гр	0,1	Магний, мг	30
Углеводы, гр	7,9	Натрий, мг	10
в том числе крахмал	0,5	Калий, мг	370
Пищевые волокна, гр	1,7	Фосфор, мг	50
Органические кислоты, гр	0,1	Хлор, мг	47
Вода, гр	86,2	Сера, мг	15
Зольные элементы, всего		МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
ВИТАМИНЫ		Железо, мг	0,6
Витамин А, мкг	17	Цинк, мг	0,29
Витамин В1, мг	0,06	Йод, мкг	2
Витамин В2, мг	0,05	Медь, мкг	135
Витамин В5, мг	0,165	Марганец, мг	0,21
Витамин В6, мг	0,2	Селен, мкг	0,7
Витамин В9 мкг	18,5	Фтор, мкг	14
Витамин С, мг	50	Молибден, мкг	10
Витамин Е, мг	0,2	Бор, мкг	100
Витамин К, мкг	0,1	Кобальт, мкг	1
Витамин РР, мг	1,2	Алюминий, мкг	815
Холин, мг	12,3

Вкус у кольраби специфический - что-то вроде капустной кочерыги, но сочнее и слаще. Хороша в салатах, а еще просто красиво выглядит, когда растет. Особо выдающихся полезных свойств у капусты кольраби нет.

Капуста Кале

Открыть

Кале - очень редкий в России вид капусты. Его выращивают преимущественно в Европе, Турции и почему-то в Японии. В литературе также может упоминаться, как капуста Грюнколь, Браунколь или Брюнколь.

Ботаническое описание

С ботанической точки зрения Кале - разновидность Капусты огородной. Это однолетнее травянистое растение с коротким стеблем и большими черешчатыми листьями. Листовая пластинка имеет множество складок, благодаря которым растение приобретает «кудрявый» внешний вид. В пищу употребляются только листья - нижняя часть черешков и стебли слишком твердые. Кроме того, капуста Кале используется в качестве кормовой и декоративной культуры.

Пищевая ценность

На кулинарных и прочих сайтах часто упоминается о небывалой полезности Кале, но на самом деле она не слишком сильно отличается от прочих видов капусты по составу. В ней довольно много витаминов К и С, а также доступного организму кальция. Впрочем, все это несложно получить и из других продуктов.

Брюссельская капуста

Открыть

Брюссельская капуста была выведена бельгийскими овощеводами довольно давно. Видовое название - брюссельская - ей дал Карл Линней, который вообще описал очень многие виды растений. Впоследствии ботаники уточнили, что это не вид, а всего лишь одна из разновидностей Капусты огородной.

Ботаническое описание

Тип: двулетнее травянистое растение.

Корневая система: мочковатая.

Стебель: в первый год растение формирует толстый цилиндрический стебли высотой до 60 см. На второй год образуются также длинные разветвленные цветоносные стебли.

Лист: листья первого года мелкие, тонкие на длинных черешках с выраженным жилкованием. В пазуха листьев образуются небольшие - до 6 см в поперечнике - кочанчики, которые используются в пищу. На одном растении может образоваться до 40 кочанчиков.

Цветение и плодоношение: цветки брюссельской капусты небольшие, с желтоватыми лепестками, собраны в рыхлую кисть. Плод - стручок. Семена до 2 мм в поперечнике, круглые, типичные для семейства капустные.

Экологические требования

Брюссельская капуста считается одной из самых холодостойких культур. Она способна давать урожай даже при среднесуточной температуре 5…7 градусов, а ее всходы неплохо переносят кратковременные заморозки. При этом она очень светолюбива, требовательна к плодородию и влажности почв.

Состав и польза

100 граммов брюссельской капусты содержат:

Калорийность, ккал	35	Витамин В6, мг	0,3
Белки, гр	4,8	Витамин В9 мкг	31
Жиры, гр	0,3	Витамин С, мг	100
Углеводы, гр	3,1	Витамин Е, мг	1
в том числе крахмал	0,4	Витамин РР, мг	1,5
Пищевые волокна, гр	4,2	МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Органические кислоты, гр	0,3	Кальций, мг	34
Вода, гр	86	Магний, мг	40
Зольные элементы, всего	1,3	Натрий, мг	7
ВИТАМИНЫ		Калий, мг	375
Витамин А, мг	50	Фосфор, мг	78
Витамин В1, мг	0,1	МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В2, мг	0,2	Железо, мг	1,3
Витамин В5, мг	0,4

Как видите, симпатичные, хотя и не особо вкусные кочанчики содержат немало полезного. В этой связи капуста брокколи считается очень важным продуктом и ее обязательно рекомендуют включать в рацион, особенно детский.

Открыть

Савойская капуста - разновидность Капусты огородной. От привычной нам белокочанной капусты отличается только листьями - они у нее тонкие и гофрированные. Была выведена в графстве Савойя в Италии.

По вкусу савойская капуста нежнее и приятнее обычно белокочанной, но особой популярности в России она не приобрела - вероятно, в силу меньшей лежкости и требовательности к условиям транспортировки.

Состав практически идентичен составу капусты белокочанной, полезные свойства которой описаны выше. Таким образом, назвать ее незаменимым компонентом диеты никак нельзя, однако приятный вкус и привлекательный внешний вид делают савойскую капусту интересной культурой для выращивания на собственном участке.

Теперь вы знаете о видах капусты… почти ничего, зато с разновидностями разобрались вполне неплохо. Хороших урожаев!