Виды кухонных плит и духовок. Функция «бустер»

Электрические плиты сегодня - это уже не те унылые монстры, которые когда-то теснились на кухнях общежитий. Сейчас на рынке представлены десятки моделей, соперничающих друг с другом по своему изяществу и функциональности. Представляем вам рейтинг лучших электрических плит 2017-2018 года. В нем только популярные качественные модели, которые высоко оценит любая хозяйка.

По каким параметрам выбирать электрическую плиту?

Размер

Параметр подбирается под имеющийся кухонный гарнитур и с учётом свободного пространства в помещении. Классические напольные модели традиционно делают высотой 85 см, что объясняется очень просто - плита должна быть на одном уровне со столешницей. Что касается ширины и глубины, самый распространённый вариант 50 х 60 см, для малогабаритных кухонь выпускаются модели 50 х 50, для больших 60 х 60 см. Обычно, чем плита больше, тем она функциональнее и ей удобнее пользоваться.

Материал варочной поверхности

• Эмаль . Практично, недорого, доступны разные варианты цвета. Однако, данное покрытие боится сколов, может быть подвержено коррозии.
• Нержавеющая сталь . Такие электрические плиты прочны, надёжны, привлекательны внешне, не боятся механических повреждений и ржавчины. Из недостатков: требуется тщательный уход с использованием специальных средств, более высокая цена.
• Стеклокерамика . Наиболее современный и стильный вариант. Поверхность стола идеально ровная и гладкая, достаточно легко очищается (губкой или скребком), выдерживает очень высокие температуры, быстро нагревается и остывает. Если искать недостатки, можно отметить, что стеклокерамику вполне реально разбить, хотя и нужно для этого серьёзно постараться.

Тип конфорок

• Классические чугунные . Такие элементы характерны для эмалированных плит либо со столом из «нержавейки». Бывают стандартные «блины», быстрого нагрева (красный кружок посередине) и даже автоматические (белый маркер). Преимущество - невысокая стоимость, недостаток - медленный нагрев и остывание.
• Рапидные (Hi-Light) . Наиболее распространённый вариант для стеклокерамических плит. Нагрев происходит за счёт накаливания спирали, причём намного быстрее по сравнению с чугунными конфорками. Минус - поверхность сильно нагревается.
• Галогенные . В данном случае используются специальные лампы. Эффективный, но более дорогой и менее надёжный вариант по сравнению с предыдущим.
• Индукционные . Электрические плиты и варочные поверхности с такими конфорками считаются наиболее современными и передовыми, а потому заслуживают отдельного подробного .

Духовой шкаф и его функции

В современных электрических плитах духовки подразделяются на два основных типа:

• Классические. В них используются статические виды нагрева - верхний, нижний, оба сразу. Чаще всего дополнительным элементом выступает гриль, который может работать в сочетании с вертелом или без него.
• Многофункциональные. В данном случае режимов нагрева заметно больше, процесс запекания гораздо эффективней и разнообразней. Появляются конвекционные функции для равномерного распределения горячего воздуха. Если вентилятор дополняется кольцевым нагревателем, становится доступным так называемый 3D нагрев с возможностью приготовления на нескольких уровнях. Для многофункциональных духовок могут быть характерны такие режимы, как размораживание, «пицца», ускоренный или щадящий нагрев и др.

Отзывы о том, какую плиту выбрать для кухни, на специализированных форумах появляются довольно часто. С одной стороны, есть привычные комбинации духовки и варочной поверхности, с другой - набирающие популярность встраиваемые элементы. Ориентируясь в разнообразии моделей, сложно определить, какаяплита лучше, и чья марказаслуживает большего внимания. Для этого следует учесть комплектацию изделия, репутацию производителя и оценки реальных покупателей.

Какую плиту выбрать для кухни – отдельностоящую или встроенную

Современная встроенная плита выглядит стильно и лаконично. Пожалуй, каждая фирма-производитель считает своим долгом обогатить линейку изделиями этого типа. С их помощью можно легко дополнить любой предмет кухонного гарнитура – препятствий для размещения панели и духового шкафа нет никаких. Плита не просто эффектно смотрится, но и экономит пространство, не выделяясь в нем отдельно стоящим блоком.

Варочная панель встраиваемой техники может быть связанной с духовкой и отдельной. В первом случае она соединена с духовым шкафом проводами и располагается строго над ним. Во втором - каждый элемент размещается независимо друг от друга. Этот вариант хорош для тех, кто редко использует духовку: при независимом оснащении от нее можно отказаться вообще. А при комплектации новой кухни и нехватке средств на хорошую технику можно обзавестись варочной панелью, отложив покупку шкафа на более поздний срок.

Однако изучая вопрос, какую плиту выбрать для кухни, многие все так же отдают предпочтение вариантам в исполнении «соло». Их основные преимущества – более низкая цена и возможность комплектовать кухню модулями. При желании плиту можно перемещать без вреда для столешницы и устанавливать на регулируемые ножки, чтобы скрыть неровности пола, облегчить уборку или просто подогнать под высокий рост хозяина.

Какую плиту выбрать для кухни – электрическую или газовую

Тип плиты определяется коммуникациями дома. Существует три варианта, в соответствии с которыми производители предлагают газовые и электрические плиты , а также их комбинации. К ним относятся:

• Газовая плита:
  с аналогичной духовкой;
  с электрической духовкой.

1. Электрическая плита:
   с классическими конфорками и электрическим духовым шкафом;
   с поверхностью в стеклокерамике и электрической духовкой.
2. Комбинированный вариант, в котором совмещены газовые и электрические конфорки.

Профессиональные повара больше любят газовые плиты и отдают предпочтение открытому огню. Он быстрее и равномернее прогревает продукты, меньше подвергает их термическому воздействию, что позволяет сохранить больше витаминов и ценных компонентов в составе. Как только газовая форсунка перестает подавать газ, нагрев прекращается, благодаря чему не нужно снимать посуду с панели.

Недостаток газовых плит – оседающие на стенах и мебели продукты горения, из-за чего требуется регулярная уборка. В этом плане электрическая плита проще в обслуживании.

Несмотря на то, что многие современные новостройки оснащаются исключительно электрическими плитами, популярность качественных и надежных газовых плит не уменьшается. И при возможности установки газовой плиты многие хозяйки отдают именно ей предпочтение.

Достоинства газовых плит

Грамотно выбранная газовая плита - это отличный бытовой прибор, позволяющий быстро и эффективно готовить пищу, контролируя и мгновенно изменяя необходимый температурный режим.

Такие плиты неприхотливы и просты в использовании, позволяют существенно экономить на электричестве. Кроме этого, еда, приготовленная на огне, отличается более выраженным вкусом, а удобная возможность контроля температурного режима и его быстрой смены позволяет создавать хозяйке изысканные кулинарные шедевры.

Недостатки газовых плит:

• Любая газовая плита при несоблюдении условий установки и эксплуатации относится к одним из самых опасных бытовых приборов, обращение с которыми требует особой внимательности и аккуратности
• Газовые плиты подключаются к трубе подачи газа, поэтому их перемещение в другое место зачастую вызывает проблемы и необходимость проведения официального согласования
• Ремонт и замену газовой плиты нельзя проводить самостоятельно, а только обратившись к профильным специалистам газовой службы.

Сегодня многие газовые плиты оснащаются термоэлектрической системой защиты – газ-контроль, блокирующей подачу топлива, когда в конфорке гаснет огонь. Системой эффективной защиты от утечки газа оснащаются только конфорки, духовка, или все работающие элементы прибора. Пожаробезопасность газовых плит компенсируется функцией электроподжига, которая исключает использования небезопасных спичек.

Взвесив все плюсы и минусы многие хозяйки, тем не менее, отдают предпочтение именно газовым плитам, которые подбираются с учетом определенных факторов, влияющих на эстетические и функциональные свойства устройства.

Размеры плиты

Размер газовой плиты, как правило, подбирается под габариты кухни с учетом расстановки мебели и другого оборудования. Стандартная высота прибора обычной комплектации – 850 мм, глубина - 500 или 600 мм. Некоторые производители предлагают приборы с регулируемыми ножками, с помощью которых можно сделать плиту выше или ниже. Ширина плит варьируется от 300 до 900 мм (последние могут включать 5-6 комфорок). Как исключение встречаются и газовые плиты шириной 1000 мм (плиты от компании SMEG).

Самые распространенные модели имеют следующие размеры варочной поверхности: 500×500 мм, 500×600 мм и 600×600 мм . Они прекрасно вписываются в любые, даже небольшие по размерам кухни.

Поверхность и дизайн газовых плит

В настоящее время газовые плиты изготавливают из высококачественной жаропрочной стали. Кроме эстетически привлекательного дизайна, панели приборов отличаются разнообразием и высокой практичностью. На современном рынке представлены газовые плиты, панели которых произведены из различных материалов, имеющих свои определенные достоинства и недостатки.

• Эмалированные поверхности газовых плит белого или коричневого цвета относятся к самым традиционным моделям. Они прочны и доступны по цене. Однако эмалевые покрытия имеют некоторые недостатки: они трудно очищаются от следов приготовления пищи, жира, на ней появляются царапины, а кроме этого она неустойчива к сколам.
• Нержавеющая сталь на плитах бывает полированная или матовая. Такие газовые плиты очень стильно и эффектно смотрятся, отличаются прочностью и износоустойчивостью, отмываются проще, чем эмалированные поверхности. Однако их сложно постоянно поддерживать в отличном состоянии. На них остаются пятна от пальцев. Необходимо изрядно потрудиться, чтобы плита из нержавеющей стали постоянно блестела. Кроме того, для повседневного ухода за стальной поверхностью нужно приобретать специальные средства для чистки.
• Стеклокерамические поверхности на плитах уже не являются диковинкой. Варочная поверхность в них покрыта специальным слоем стеклокерамики или сверхпрочного жаропрочного стекла. Такие газовые плиты эффектно выглядят, долго сохраняют привлекательный вид, отличаются прочностью и устойчивостью к механическим и значительным температурным нагрузкам. При соблюдении инструкций производителя такие поверхности долговечны, за ними просто ухаживать. Панель рекомендуется очищать непосредственно по окончания готовки. В основном предлагаются панели коричневого и черного цвета, иногда встречается элитная белая стеклокерамика.

Количество и размеры конфорок

Любая хозяйка должна сама сделать выбор, сколько конфорок ей необходимо для приготовления пищи с учетом ее нагрузки и частоты готовки.

Традиционные газовые плиты производятся с четырьмя конфорками , однако современные производители предлагают большой выбор моделей с комплектацией от двух до шести конфорок различного уровня горения и размеров.

Размеры конфорок подбираются под размеры посуды . Обычная варочная поверхность оснащена одной конфоркой высокой мощности, двумя — средней и одной — малой. В современных газовых плитах дополнительно есть конфорка большой мощностью и для сверхбыстрого приготовления еды с т многоуровневой конструкцией, создающая несколько колец пламени. Многоконтурные горелки используются для приготовления разных сложных блюд: долгого тушения мяса, копчения, варки на пару и т.д.

Кроме традиционных круглых конфорок потребителям предлагаются газовые плиты с овальными и даже треугольными конфорками, которые не требуют решеток.

Выбор духовки газовой плиты

Современные производители предлагают газовые плиты с привычными газовыми духовками или с духовыми шкафами, работающими от электричества. Газовые духовки могут быть представлены в классическом варианте: с несколькими режимами нагрева и без функции вентилятора. Если плита оснащена газовым грилем, но он значительно экономичнее электрического, и создает условия, близкие к естественному обжариванию на углях. Но управление нагревом в таких приборах практически не автоматизировано, поэтому их эксплуатация требует определенного опыта. Электрогриль обеспечит более равномерный прогрев, точное управление нагревом, но и обойдется значительно дороже.

Многие производители оснащать газовые плиты многофункциональными духовками с удобной и эффективной принудительной циркуляцией воздушных потоков. В таких духовках используются полые горелки, что обеспечивает равномерный прогрев блюд.

Электрические духовки в газовых плитах бывают обычными или многофункциональными, с вентилятором, равномерно распределяющим горячий воздух в шкафу. Для нагрева в них используется несколько видов нагрева: верхний, нижний, на задней стенке и боковой. В таких духовках можно приготовить разнообразные блюда с помощью изменения режима нагрева и температурного режима.

Духовка в современных плитах оборудуется средствами безопасности. Духовой шкаф может иметь дверцу с двойным или тройным противоударным жаропрочным стеклом.

Топ лучших газовых плит за год

В настоящее время самые популярные модели газовых плит предлагают следующие производители: Gorenje , Bosch, Gefest , Hansa, Indesit , Ardo. Мы выбрали наиболее функциональные и современные плиты и выстроили следующий рейтинг.

Где купить другие газовые плиты и цены на них

В представленных магазинах можно найти практически любую модель .

Электроплиты до сих пор являются одними из самых популярных видов варочных поверхностей. У этого может быть много причин, главной из которых названа повышенная функциональность устройства. Решаясь на покупку подобного вида техники, резонно будет задаться вопросом, как выбрать электрическую плиту. Тем более, что в этом деле необходимо предусмотреть много разных нюансов.

Кроме сочетания с общим кухонным интерьером, обязательно следует учесть и другие моменты. Каждый из них является актуальным:

• размер;
• материал изготовления;
• типы конфорок;
• созависимость духовки;
• безопасность использования;
• важные функции;
• дизайн конструкции.

Оптимальные размеры

Габариты кухни имеют немаловажное значение при подборе электрической плиты — это поможет удобно использовать её. У большинства плит высота в 85 см прекрасно сочетается с кухонной мебелью. Сделать её повыше или пониже не составит особого труда – регулировку нужно производить за счет ножек и столешницы. А если мы говорим о подобном типе встраиваемой панели, то там этот пункт не будет иметь особого значения.

Для наших маленьких квартир гораздо актуальнее будет подобрать необходимую ширину – от 50 до 90 см. Узкая конфигурация позволит сохранить полезное пространство, а широкая прибавит презентабельности интерьеру. Стандартной считается ширина в 60 см, на которой может поместиться посуда разной величины. Но о месте, куда поставить плиту, надо задуматься еще на этапе проектирования кухни.

Материал поверхности

Подбирая, какую электрическую плиту лучше купить, надо обратить внимание на материал изготовления. Кроме своей эстетической составляющей, от него зависит еще и степень нагрева устройства. Современные производители предлагают сделать выбор из поверхностей, выполненных в следующих вариантах:

• эмалированная;
• нержавеющая сталь;
• стеклокерамика.

Выбирая эмалированное покрытие , можно сэкономить свой бюджет. Такие плиты для кухни считаются прочными. К тому же, их разрешается чистить даже абразивными средствами.

Еще один плюс состоит в широкой цветовой гамме моделей, что позволяет подобрать технику под любые кухонные интерьеры. А дальше стоит прислушаться к отзывам уже бывалых пользователей, которые предупреждают: появившиеся на ней загрязнения надо удалять сразу же. Это не даст жиру засохнуть и буквально «впитаться» в поверхность. Также эмаль предрасположена к появлению сколов и царапин.

Нержавейка обойдется дороже, но эта разница компенсируется легкостью в . Электрические приборы подобного рода не тускнеют и «не страдают» царапинами. Отличных отзывов заслуживает алюминиевый сплав со специальным покрытием.

Варианты со стеклокерамической поверхностью являются самыми современными: здесь привлекают быстрое время нагрева и такое же остывания. Все это благодаря физическим данным материала – теплопроводности и безопасности обращения. Рабочая поверхность состоит из стекла со специальным составом, а уже под ним скрыт гибкий ТЭН. Чтобы было понятно, куда ставить посуду, наносится специальная разметка, обозначающая конфорку. Благодаря своим особенностям керамика пропускает тепло от ТЭНа вверх, но не распространяет его по всей поверхности.

При выборе последнего варианта следует учитывать главное правило: использовать только специальные средства (в гелях и растворах). В противном случае можно повредить поверхность абразивными материалами. Еще одна рекомендация – подобрать для готовки посуду только с ровным дном.

Есть у такой практически идеальной техники и другие минусы:

• низкие бортики по краям плиты (то, что убегает с кастрюли может оказаться на полу);
• материал «боится» точечного удара.

Какой должна быть конфорка

У электроплиты конфорки могут различаться по своему типу и, соответственно, функциональности. Электрическая современная кухонная плита чаще всего предлагается в двух материалах исполнения – чугунном и стеклокерамическом. От выбора того или иного варианта зависит мощность работы всего агрегата.

В чугунном исполнении тоже идет классификация – конфорки могут иметь различную мощность.

1. Экспресс-возможности нужны для быстрого приготовления. Такую конфорку легко узнать по специальной маркировке – специальный кружок в середине нагревательного элемента. С помощью нее можно легко получить максимальный нагрев за 5-7 минут.
2. Конфорки со средней мощностью работают в стандартном режиме.
3. Наконец, автоматика имеет расположенный в центре специальный датчик, который обычно маркируется белым кружочком. Такое ноу-хау, которое имеют современные электрические плиты, очень удобно – не предвидится ни перегрева, ни выхода устройства из строя, ведь техника будет сама следить за температурой посуды. В случае закипания воды просто сбрасывается мощность.

В стеклокерамических варочных агрегатах для дома используются иные типы конфорок.

1. Стандартные будут греться за счет расположенной под ними внутри изделия спиралью.
2. Интересен Hi-Light-вариант . Здесь в качестве варианта используется гофрированная лента — это позволяет поверхности нагреться всего за 3 секунды. Мощность работы этих нагревательных элементов легко регулируется.
3. Самой большой эффективностью в работе обладают галогеновые варианты (HaloLight). Такая конфорка работает на галогеновом элементе, что позволяет ей практически мгновенно включаться и выключаться.

Еще одна особенность стеклокерамических электроплит – такой варочный прибор может быть оснащен как обычным, так и двухконтурным нагревательным элементом . Какую выбрать? Если есть возможность, то вторую – она легче регулируется по диаметру нагревающей площади: можно подобрать оптимальный режим нагрева для любой посуды.

А есть и такие плиты, где простым поворотом ручки можно включить дополнительный сегмент, и конфорка станет овальной. Это обеспечит равномерный нагрев продолговатой посуды.

Созависимость духовки

Задумываясь, как выбрать электроплиту, многие примечают именно симбиоз такого устройства с духовкой. У варочной поверхности в виде встроенной панели она может отсутствовать, тогда важно, будут ли подходить оба прибора друг к другу (зависимый и независимый варианты).

Под обычной электроплитой духовка уже предусмотрена. В самом простом типе здесь есть подсветка, верхний и нижний нагревательный элементы, а также регулировка температуры. Однако многие предпочитают покупать устройство с расширенным функционалом.

1. При наличии конвекции будет происходить обдув горячим воздухом, что не даст продуктам пригореть.
2. Автоматические программы подберут оптимальную температуру готовки для конкретных блюд.
3. Термощуп позволит узнать температурный режим готовящегося блюда, а о готовности сообщит звуковым сигналом.
4. Если в устройстве есть телескопические направляющие, то они могут выдвигать противни по одном или вместе.
5. У современных моделей хорошо продумана защита двери: стекло может нагреваться до 80 градусов по Цельсию и не обожжет кожу. Это происходит из-за обдува или использования стоящего в дверце вакуумного стеклопакета.
6. А в некоторых духовках предусмотрен даже гриль, которые создаст аппетитную корочку на блюде, не подсушивая мясо или рыбу.
7. В наиболее «продвинутых» моделях используются возможности самоочистки . Речь идет о каталитической очистке и пиролизе. В первом случае стены духовки покрыты впитывающей жир эмалью – достаточно будет протереть технику изнутри салфеткой. Пиролиз же подразумевает нагрев поверхности до 500 градусов, чтобы загрязнения сами выгорели.

Экономим электроэнергию

Следует заранее побеспокоиться о том, чтобы купленный агрегат не расходовал много энергии. Следует выбирать модели класса А, которые будут верны принципу экономии даже при интенсивном использовании. Такой выбор позволит не только не переживать насчет счетов за электричество. Это еще и более продуктивная работа, как в плане нагрева, так и остывания.

Важная безопасность

Реализация этого аспекта начинается с правильного . Очень важно, чтобы и сама проводка была в порядке . Средняя мощность обычно равна показателям 4-5 кВт, которую обеспечивает подвод кабеля с заземлением и соответствующей розеткой.

Очень актуальна функция защиты от детей, особенно если в доме они присутствуют постоянно. Эта опция выключит плиту, когда в доме нет взрослых.

Дополнительные возможности

В вопросе, как выбрать электрическую плиту для своей кухни, будущий пользователь техники часто ищет самый интересный вариант. Производители наперебой предлагают ряд самых полезных опций.

1. Автоматическое поддержание нужной температуры при заданном промежутке времени.
2. Распознавание посуды (в самых «умных» вариантах). Плита сама включится, если на не будет поставлена нужная посуда (например, металлическая, при пластиковой тарелке подобное не произойдет). Когда посуда убрана, нагрев автоматически пропадет
3. Контроль закипания быстро доведет температуру конфорки до нужной.
4. Многочисленные датчики и индикаторы доведут процесс готовки до уровня шеф-повара, а наиболее понравившиеся рецепты можно просто записать в память.
5. Хороших отзывов заслужил чаще всего используемый таймер , который можно применять как к отдельным конфоркам, так и ко всей плите (зависит от модели). Есть два типа – механический и полностью электронный. Первый просто подаст сигнал, а вот второй как раз и можно программировать.

Дизайн конструкции

Этот параметр тоже может повлиять на выбор той или иной модели. Чтобы понять, как правильно выбрать такую технику, надо ориентироваться на окружающий её интерьер. Например, для хай-тека подойдут необычные ультрасовременные концепции.

Немаловажна и конструктивная составляющая. Например, самые компактные варианты сопоставимы . Это очень удобно в плане перевозки такого аппарата в случае необходимости (например, взять с собой на дачу). Для малогабаритных квартир отличным выбором станет многофункциональный вариант , например, совмещающий в себе возможности варочной поверхности, духовки и посудомоечной машины, вот только подключать его должен специалист.

Обзор популярных моделей

Бюджетный вариант

Большое количество отзывов получает плита DARINA 1D EM241 419 W . И это связано не только с приемлемой ценой устройства (примерно 11 555 рублей), но и быстрым нагревом, который обеспечивают две экспресс-конфорки (из общего числа четырех). Варочная панель покрыта эмалированной поверхностью, а размеры все плиты составляют 50x60x85 см. Управлять плитой одной удовольствие – все настройки механических переключателей четко прописаны. Предусмотрен и таймер.

Но и это еще не всё. В технике предусмотрена яркая индикация, которая позволяет не забыть выключить агрегат. В духовке за такие приемлемые деньги есть и конвекция, и гриль, и 13 режимов готовки.

Плита DARINA 1D EM241 419 W

Популярный хай-тек

Одной из самых популярных моделей признана стеклокерамическая Не в последнюю очередь благодаря своей цене от 21 300 рублей. Класс энергопотребления А и размеры 50x60x85 см делают её желанной гостьей на любой кухне. В духовке предусмотрен гриль.

На варочной поверхности расположено 4 конфорки с индикаторами остаточного тепла. Это придает еще большей безопасности в работе. По отзывам покупателей, они остаются довольны, как работают все заявленные функции.

Электроплита Zanussi ZCV 9540H1 W

Солидные преимущества

Наконец, хотелось бы отметить новую модель от . Цена, конечно, посолиднее предыдущих – не менее 77300 рублей, но она вполне оправдана возможностями. При стандартных размерах 60x60x85 см техника подойдет для чуть более просторной, чем в обычных квартирах, кухни. На стеклокерамической поверхности 4 конфорки, причем одна из них – трехконтурная (что обеспечивает супербыстрый нагрев). Одна из зон нагрева сделана овальной. Есть защитное отключение и блокировка системы управления.

В духовке есть температурный зонд (щуп), гриль и конвекция. Хорошо продумана безопасность – блокируется дверь и в ней предусмотрен тройной стеклопакет. Производитель установил в такой духовке 8 программ по типу продукта. Но возможностей гораздо больше – пользователь может создавать 3 собственные программы.

Плита Gorenje ET 68755 BX

Ассортимент представленных электроплит поражает воображение. Но перед покупкой важно вычленить для себя приоритетные опции и подобрать то, что оптимально подойдет именно для вашей кухни. Если вы решили купить электрическую варочную панель, то не лишним будет ознакомиться с .