Техническое предложение умной кухни. Умная кухня: путь к совершенству

Многие хозяйки мечтают о приборах, которые смогли бы облегчить процесс приготовления пищи. Но не все знают, что такая техника существует и доступна для каждого. Умная кухня, это – не мечта, а реальность. Скучное приготовление еды в прошлом. На помощь каждому повару приходит умная бытовая техника с расширенными возможностями.

Умная кухня – функционал и возможности

Некоторые уже активно пользуются всевозможными аксессуарами, при помощи которых любое блюдо может быть приготовлено быстрее и выглядеть эстетично. Умные гаджеты для кухни могут сэкономить не только ваше время, но и деньги, снизив потребление электроэнергии. Эти преимущества будут оценены по достоинству в каждом доме, ресторане или небольшой кофейне. При этом неважно, являетесь ли вы профессиональным поваром или готовите только для себя и своей семьи.

Умная бытовая техника

Современное умное оборудование способно реализовать любые, даже самые смелые, идеи. Оно рассчитано не только на самые простые и привычные задачи. Например, на сегодняшний день выпускается кухонная техника, которая имеет выход в интернет. Она может связываться со своим владельцем для корректировки режимов работы, включения/выключения и т. д. Находясь на рабочем месте, владелец может управлять кофеваркой, стоящей у него дома, или чайником, который будет нагрет к его приходу с работы.

Умная техника для кухни

Наиболее часто приобретаемые кухонные приборы с функцией Смарт – это холодильник, чайник, кофеварка и т. д. Они легко встраиваются в мебель и не занимают много места. Спросом также пользуются скороварки, пароварки и умные хлебопечки. Давайте рассмотрим их функционал подробнее:

• Смарт холодильник. Этот электроприбор способен не только хранить продукты при нужной температуре, но и выполнять дополнительные задачи. На сегодняшний день такая техника может иметь встроенную кофеварку, панель управления функционалом, подключение к интернету и т. д. Такой холодильник рассчитан на удаленное управление, может сам проводить обеззараживание камеры, самодиагностику и определять срок годности продуктов. Это устройство может заменить множество дополнительных приспособлений на вашей кухне.

Холодильник Samsung Family Hub

• Умный чайник. Простым электрическим чайником уже никого не удивишь, но существуют приборы, которые могут поразить простого обывателя своими возможностями. Они способны поддерживать заданную температуру в течение дня, подавать сигналы, предупреждающие хозяина, или посылать оповещения на смартфон. Наиболее востребованными интеллектуальные чайники стали благодаря функции удаленного управления.
• Смарт кофеварка. Новые модели таких приборов имеют дистанционное управление. Для этого в смартфон устанавливается специальное приложение. Владелец может настраивать определенную программу, выставлять таймер включения и поддержания температуры. Устройство способно отправлять уведомления на мобильный девайс и оповещать о готовности напитка. Обычно интеллектуальные кофеварки имеют стильный дизайн и прекрасно вписываются в интерьер современной кухни.
• Умная скороварка-мультиварка. Это оборудование отличается не только своим современным дизайном. Оно может иметь как множество кнопок для управления, так и один нажимной и поворотный джойстик. На встроенном цветном дисплее владелец видит всю информацию, включающую множество режимов и других настроек. Управление простое и разобраться в нем сможет даже ребенок. В память такой быттехники разработчики помещают множество разнообразных кулинарных рецептов. На приготовление блюд в этом агрегате расходуется меньше времени, чем на газовой или электрической плите.

Мультиварка REDMOND

• Интеллектуальная пароварка. Устройство часто оснащено встроенным электронным блоком управления. Владелец пароварки может установить время приготовления блюда, после чего техника всё сделает сама. Звуковой сигнал оповещает о завершении работы, а автоматическое отключение позволяет не присутствовать при процессе приготовления. Кроме того, еда может быть нагрета к определенному времени.
• Смарт хлебопечка. Домашний хлеб всегда вкуснее магазинного. Для любителей этого продукта разработаны удобные и доступные агрегаты с расширенными функциями. Такая техника может выпекать не только хлеб, но и сдобные булки, пиццу, кексы и т. п. После помещения в печь всех необходимых ингредиентов требуется выбрать режим приготовления. После этого внутри прибора происходит самостоятельный замес теста, подогрев опары и прочие необходимые действия. О готовности хлеба прибор оповещает с помощью звукового сигнала.
• Умная фритюрница. Для приготовления вкусной картошки фри теперь не нужно возиться с брызгающим и кипящим маслом. Все задачи выполняются просто и быстро. Обычно такой агрегат имеет стильный дизайн и выпускается в разнообразных цветовых решениях. Он оснащен цветным дисплеем, который отображает всю информацию. Смарт фритюрницы имеют широкий набор возможностей. Часто они работают по технологии Rapid Air, обеспечивающей быстрое приготовление за счет горячего воздуха.

Интеллектуальная фритюрница

Новейшие технологии позволяют объединить все смарт-устройства дома в единую цепь. Чаще всего умная бытовая техника для кухни объединяется при помощи смартфона и специальных приложений. Всё это разрабатывается для повышения комфорта пользователя.

Дополнительные гаджеты для кухни

Кроме многофункциональных энергопотребляющих устройств, призванных облегчать наш быт и приготовление пищи, существуют вспомогательные гаджеты. Они могут заменить кухонный инструмент, некоторые виды посуды и представляют собой усовершенствованные привычные вещи. Например, к таким изделиям относится измеритель количества макарон, стеатитовые камни, силиконовый контейнер-омлетница, регулируемая скалка со съемными дисками, ложка со встроенными весами, щетка для мытья посуды с контейнером для моющих средств и т. п. Функциональные особенности умных приспособлений для кухни:

• Дегидратор для зелени, фруктов и овощей. Такое устройство помогает не только просушить продукты, но и предварительно помыть их. Это приспособление применяется также для грибов. Удобный контейнер позволяет разместить большое количество зелени или фруктов, доводя их до нужной кондиции. Дегидратор полезен для заготовки продуктов на зиму. Он пригодится в большой семье и придется кстати на каждой кухне.

Дегидратор для овощей и фруктов

• Вилка на батарейках. Любители спагетти могут вздохнуть с облегчением, ведь теперь они могут без труда наматывать любимые макаронные изделия на вилку. Этот гаджет работает от батарейки и может иметь яркий дизайн. Дети будут особенно рады такому приобретению.
• Пенная пивная кружка. Разработчики умных гаджетов позаботились и о любителях пива. Теперь ваш любимый напиток не будет терять свои свойства, находясь вне заводской тары. Специальная пивная кружка оснащена рычагом, размещенным на ручке. С его помощью можно увеличивать количество пены.
• Жаровня для зефира. Любители жареного зефира теперь могут не разводить костер для приготовления этой сладости. Любимое лакомство производится прямо на кухне без особых усилий. Специальная жаровня понравится как взрослым, так и детям, ведь теперь они получили возможность кушать этот продукт хоть каждый день.
• Сковородки с перегородками. Это приспособление будет полезно в тех случаях, когда требуется отдельное приготовление нескольких ингредиентов. Такой подход практичен, особенно на кухнях кафетериев и небольших закусочных.
• Мобильная кофе-машина. Minipresso позволяет готовить любимый напиток в любом месте, где бы вы ни были. При этом электричество не используется. На выходе получается 50–60 мл насыщенного, крепкого кофе. Это изобретение является настоящей находкой для людей, которые знают, что такое эспрессо и являются ценителями этого напитка.

Внедрение смарт-систем «умный дом» стало обыденным явлением нашей жизни. Добавление интеллекта жилищу позволяет разумно экономить электричество и воду, оберегает дома от проникновения злоумышленников, предупреждает владельцев о незакрытых дверях и облегчает повседневный быт.

Что может делать умная кухня

Кухня – наиболее подходящее место для внедрения современных достижений. Многие смарт-системы уже могут самостоятельно готовить разнообразную еду, охлаждать подходящие напитки, заварить чай и кофе. Холодильники сами укажут на испортившуюся еду, составят список покупок на основе рациона хозяина и оформит заказ в интернет-магазине. Владелец будет получать уведомления обо всех действиях на смартфон и по приезду домой сразу же приступит к ужину.

Многочисленные кухонные гаджеты, разработанные для смарт-кухонь, делают быт проще, а процесс готовки легким и приятным.

Какие функции выполняет умная кухня

Многие общие функции «умного дома» применимы к зоне кухни. Среди них:

• отслеживание работы основных домовых систем – водопровода, канализации, отопления, электричества, газопровода. При регистрации датчиками проблем, автоматика самостоятельно обесточит или перекроет аварийный участок и отправит владельцу сообщение о неполадке;
• бесконтактное взаимодействие с освещением – включение света движениями или звуком, управление яркостью светильников голосом, сложные световые сценарии;
• автоматизированная система климат-контроля с датчиками температуры, влажности и др.

Отдельно для кухни будет полезен анализатор уровня парниковых и угарного газов в воздухе подключенный к автоматической системе вентиляции. Нелишними окажутся измельчители отходов, расположенные под мойкой и продвинутые мусорные баки, спрессовывающие отходы и поддерживающие низкую температуру внутри урны.

Читайте также: Как правильно выбрать систему умный дом

Как превратить обычную кухню в умную

Умная кухня отличается от обычной прежде всего удобной планировкой, использующей каждый кусочек пространства с максимальной эффективностью. Наличие всевозможных органайзеров поможет убрать беспорядок со столешниц и полок и освободить место для умной и бережливой бытовой техники. Среди всех устройств, наиболее полезными считаются кухонный планшет, индукционная плита и специальная система включения воды ногами.

Кухонный планшет

Специальный планшет, рассчитанный на использование в кухонной зоне. Подключение к интернету позволит использовать его как поваренную книгу, привязка к холодильнику поможет автоматически отфильтровать рецепты, для которых есть всё в наличии, взаимодействие с кофеварками и мультиварками поможет программировать индивидуальные режимы работы. В планшет встроены бесконтактные термометр и гигрометр для точного контроля процесса готовки.

Индукционная плита

Самый безопасный вид кухонных плит. Нет открытого огня, который может травмировать при неосторожности, конфорки при использовании не нагреваются. Неоспоримый плюс – такая плита может самостоятельно отключаться после снятия посуды с неё. Имеется множество автоматизированных программ для различных приготовлений и функции удалённого контроля.

Ножной датчик включения воды

Небольшие педали, расположенные под мойкой у пола. Позволяют включать-выключать воду, регулировать напор и температуру. Удобное изобретение для тех, у кого вечно заняты руки.

Подключение к общей системе умный дом

Разработка целой системы для кухни в отрыве от всего дома – дорогое и малоэффективное решение. Если в жилище уже реализованы многие функции интеллектуального автоматизированного управления, то достаточно подключить кухню к ним и по возможности дополнить необходимым. После этого достаточно будет купить умную и полезную технику для кухни, настроить её и наслаждаться свежим кофе с тостами каждое утро.

Умная техника для кухни

Многие уже давно покупают бытовую технику со смарт-функциями. Умные и полезные гаджеты для кухни легко встраиваются в мебель, компактны и эргономичны.

Смарт-чайник – интеллектуальный собрат привычного электрического прибора. Он обладает функциями удаленного контроля через смартфон, нагревает воду до заданной температуры, поддерживает её длительное время, подаёт сигналы о готовности воды.

Читайте также: Как убедиться, что ваш умный дом безопасен

Смарт-кофеварка – умеет работать по дистанционным запросам. В специальном приложении для смартфона есть возможность выбрать рецепт, по которому приготовится напиток. Ещё такая кофеварка поддерживает работу по таймеру, сохраняет температуру напитка и отправляет сообщения о готовности кофе.

Смарт-холодильник – интеллектуальное устройство, которое не только сохраняет продукты при определённой температуре, но и может обладать: встроенной кофеваркой или сифоном, функциями самодиагностики и обеззараживания холодильной и морозильной камеры, возможностью удалённого управления, анализатором срока годности продуктов. Сейчас активно работают над холодильниками, самостоятельно формирующими список покупок и оформляющим заказ в магазине с доставкой. Такие модели уже существуют на рынке, но ввиду многих ограничений ещё не очень популярны.

На домашней кухне активно используются интеллектуальнее скороварки, мультиварки, пароварки, фритюрницы, хлебопечки, дегидраторы-сушилки и прочие приспособления.

Умная кухня – это не просто функциональная зона с огромным количеством электронных инструментов для приготовления и хранения еды. Простые устройства могут в разы повысить удобство использования кухни. Умные приспособления помогут нарезать пиццу не повредив начинку, сварить яйца до нужной консистенции, запаять пакеты, почистить и измельчить чеснок, продлить свежесть зелени при хранении и свести к минимуму ещё множество рутинных задач.

Топ-10 умной техники для кухни

Оборудование современной кухонной зоны может начаться с покупки полезных приборов, упрощающих быт. Некоторые умные вещи уже обрели всемирную популярность.

Настольный пылесос

Портативный беспроводной агрегат за секунды соберёт крошки и мелкий мусор со столешницы. Некоторые модели предусмотрительно снабжены функцией влажной уборки, что позволяет использовать пылесос для экспресс-уборки шкафов, ящиков, жалюзи и занавесок.

Коробка-сейф

Удобный контейнер с крышкой, открывающейся по таймеру. Поможет детям и взрослым не злоупотреблять сладким на ночь. Блокировку можно устанавливать на период от 1 минуты до 10 суток. Взломать такое устройство в домашних условиях будет проблематично. При наличии воображения, адаптировать такой сейф можно под многие нужды. Например, положить туда кредитную карту.

Современные производители готовы на всё, лишь бы превратить вашу кухню в технологичный и стильный шедевр. Полет инженерной фантазии не знает предела, а кухня всё больше становится похожа на космическую станцию. «Умная» кухня обладает таким интеллектом, что вам просто остается наслаждаться процессом готовки и трапезы.

Мы собрали последние новшества кухонного прогресса. Внедряйте и восхищайтесь!

Внимание: маскировка!

Выбирая монохромный интерьер, мы стремимся подобрать все детали и продумываем дизайн до мелочей. Часто именно техника ограничивает нас на пути к совершенству: стандартные цвета плит, варочных поверхностей, холодильника и прочей техники выбиваются из заданной палитры и разрушают гармонию.



Немецкий бренд Küppersbusch решил исправить эту несправедливость и разработал линию плит и варочных поверхностей на любой вкус и интерьер: от черного до сдержанного серого и даже белого. Теперь кухня в скандинавском либо средиземноморском стиле не отступает от своей чарующей белизны, а варочная поверхность не будет разрезать холодный глянец столешницы. Кстати, сенсорная панель, как и рычаги управления, выполнены в тех же цветах, что и сама поверхность, ведь совершенство - в деталях!

«Умный» комфорт

Цель производителей инновационной кухонной техники - сделать жизнь максимально комфортной и обеспечить высокое качество жизни. А одно из главных условий комфорта и здоровья - качественная питьевая вода.
Компания Grohe представила систему подачи питьевой воды Blue Home , состоящую из компактного крана, охлаждающего элемента, фильтра и емкости с углекислотой. Теперь вам не нужно таскать тяжелые бутылки и тратить драгоценное кухонное пространство для хранения. Остается лишь выбрать способ подачи - негазированную, слабо- или сильногазированную, и вы сможете в любое время наслаждаться безупречным вкусом и качеством питьевой воды.



Еще одно, на наш взгляд, инновационное и эргономичное решение на кухне - вытяжка, встроенная в рабочую поверхность. Согласитесь, порой сильные запахи, пар и дым способны разрушить всю атмосферу кухни, особенно если столовая и кухонная зона совмещены.
Теперь эту проблему с легкостью решит встраиваемая техника от NEFF - варочные поверхности, фритюрницы, теппаны и индукционные панели, оснащенные мощными и бесшумными системами вентиляции. Такие вытяжки не только красивы на вид, они позволяют существенно сэкономить пространство и с легкостью устанавливаются в любом уголке кухни. Особенно практичным это решение покажется тем, у кого плита расположена в островной части, у окна либо на открытом пространстве.

Сенсоры на рабочей поверхности

Теперь есть еще одно решение, оптимизирующее кухонное пространство и делающее его максимально полезным. Новый голографический проектор от Sony превратит любую поверхность в яркий экран с четким и качественным изображением. Сочетая в себе функции проектора и планшета, технология Xperia Projector проецирует информацию на стену, столешницу или любую другую поверхность. Теперь вы можете сочетать приготовление любимых блюд с поиском в Интернете либо работой с документами. Для большего удобства проектор может управляться как напрямую, так и с мобильного устройства.

Мобильные приложения в помощь кулинару

Сфера интернет-сервисов стремительно развивается, и теперь гаджеты на кухне - вещь просто незаменимая. Новейшие мобильные приложения не только подскажут необходимый рецепт, но и научат правильно обрабатывать ингредиенты (Kitchen Stories) , оповестят о закончившемся продукте (сеть Home Connect) и даже помогут управлять техникой на расстоянии (система Amazon Echo).



Как видим, кухня - неисчерпаемый источник вдохновения не только для хозяек, но также для инженеров и разработчиков. Остается загрузить/заказать эти чудеса прогресса и творить кулинарные шедевры!

Всего через 5-10 лет приготовление еды станет намного легче и приятнее. Умная техника , которой будет оснащена кухня, позволит даже новичкам готовить на уровне профессионалов.

Главное - идея. Все остальное сделают за вас

Существование умной кухни становится возможным благодаря Интернету вещей. Кухонные гаджеты получили доступ к сети, чтобы взаимодействовать между собой и с вами через приложение на смартфоне.

Прежде всего, умными станут наши холодильники. Они будут оснащены лазерными сканерами для обнаружения испорченных продуктов. Также они смогут анализировать, какие ингредиенты у вас сейчас есть и что из них можно приготовить - соответствующие рецепты будут найдены в Интернете.

Вместо обычных разделочных досок появятся цифровые. Они будут отображать рецепты, давать пошаговые рекомендации и взвешивать помещенные на них ингредиенты.

Вы решили приготовить сочный стейк или зажарить рыбу? Достаточно ли уже прогрелась сковорода, чтобы укладывать на нее продукты? Сколько времени понадобится для приготовления? Заботу обо всем этом возьмет на себя посуда. Оснащенная датчиком температуры, она будет подключаться к специальному приложению на смартфоне и давать необходимые указания. Продукты больше не будут сгорать: вам своевременно напомнят о том, что мясо или рыбу пора перевернуть.

Если вы предпочитаете запеченные блюда, аналогичные функции сможет предложить . Внутри нее будет установлена камера, и наблюдать за процессом приготовления можно будет с экрана смартфона.

Кое-что особенное

Кухня - это не только ежедневный быт и рутина. Новейшая техника сделает нахождение там по-настоящему интересным. Например, звездой домашних вечеринок станет прибор, смешивающий коктейли не хуже бармена. Достаточно залить в емкости ингредиенты и выбрать рецепт из пары сотен предложенных - через несколько секунд вы получите любимый манхэттен или маргариту. Никаких больше липких от сиропа пальцев и испачканных шейкеров!

Мастерски готовить пироги для гостей помогут гаджеты, подбирающие рецепты, отмеряющие нужное количество ингредиентов и подсказывающие время приготовления. Впрочем, еду необязательно готовить - ее можно еще и печатать. Через пару лет стоимость снизится, и они появятся на многих кухнях.

Вы не любите готовить? Не страшно: компания Moley Robotics уже создала . Он умеет обращаться с большим количеством кухонной техники, может профессионально приготовить салат или крем-суп из морепродуктов. Его планируют доработать, чтобы после готовки он еще и сам складывал испачканную посуду в посудомоечную машину. От вас потребуется только выбрать рецепт - можно сделать это по пути с работы, чтобы к вашему приходу горячий ужин уже был на столе.

Умная кухня кажется чем-то далеким и нереальным? Но часть из этих проектов уже осуществлена, а некоторые разработки даже поступили в продажу. Если резкий переход к «цифровой» кулинарии вас пугает, почему бы не начать с чего-то одного? Например, оценить возможности умной сковороды или умной тарелки, считающей съеденные калории?

Самый доступный способ сделать это - посетить выставку , которая пройдет 4-6 ноября в Москве.