Квамоклит испанский флаг выращивание из семян. Цветок квамоклит перистый: кремлёвская звезда

Зачастую мы даже не подозреваем о тех полезных свойствах и витаминно-минеральных богатствах травы, растущей прямо возле дома, на загородном участке или огороде, называя её сорняком.

При этом наверняка каждый видел пастушью сумку - траву, обладающую уникальными целебными свойствами и способную оказывать эффективную помощь при лечении и профилактике гинекологических и других заболеваний.

Рассмотрим её особенности в статье.

Ботаническое описание: как выглядит

Пастушья сумка обыкновенная, или Сумочник пастуший, что на латыни именуется Capsella bursa pastoris - вот правильное название этого травянистого растения, широко распространённого в умеренных и тропических широтах. Оно неприхотливо, и его часто можно увидеть растущим вдоль дороги, на огородах и полях.

Растение имеет одинокий прямой ветвистый стебель, который может достигать 60 см в высоту, у него тонкий веретеновидный корень. Оно однолетнее и в ботанике принадлежит семейству крестоцветных. Его плоды внешне схожи с сумкой пастуха, благодаря чему трава и получила такое название.
Соцветия расположены на макушке стебля и становятся больше в период плодоношения. Плоды похожи на сердечки - это неизменный указатель того, какое растение перед вами.

Мелкие беленькие цветочки имеют по четыре лепестка каждый. Семена травы имеют овальную форму. Растение очень плодовито, поскольку одна особь может произвести от 40 до 70 тысяч семян, которые могут произрастать в любое время года, так как есть озимая и яровая формы.

Химический состав

Богатство состава травы является залогом ее успешного применения в народной медицине, ведь пастушья сумка содержит:

• бурсовую, винную, лимонную, яблочную, аскорбиновую кислоты;
• холин;
• витамин К;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• каротиноиды;
• углеводы;
• тиамин;
• сапонины.

Лечебные свойства

Пастушья сумка является эффективным средством для решения многих медицинских проблем: лечения заболеваний, устранения симптомов. Полезные свойства этого растения хорошо изучены как традиционной, так и народной медициной, и успешно используются на практике. Прежде всего, это:

1. Кровоостанавливающее свойство. Чаще всего данный эффект травы применяется в гинекологии, при маточных кровотечениях и атонии матки, однако его также используют и для устранения кровотечений в почках, легких и кишечнике. Пастушья сумка является одним из главных компонентов в аптечных травяных кровоостанавливающих сборах.
2. Противовоспалительное. Делая наружные примочки с использованием пастушьей сумки, вы сможете добиться устранения воспалительного процесса, снятия отечности, остановить кровоточивость поверхностных ран на коже и слизистых поверхностях.
3. Мочегонное - при лечении мочевыводящей системы и почек трава снимает воспаление, к примеру, при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни.
4. Очищает кровь , выводя токсины и скопления вредных веществ из крови. Действие препаратов, созданных на основе лечебного растения, направлено на улучшение состояния организма людей, принимающих препараты для борьбы с онкологическими заболеваниями.
5. Вяжущее. Свойства травы применяются для лечения болезненных состояний желудка и кишечника. Она оказывает благоприятное воздействие на перистальтику, может ускорять процесс заживления язвенных очагов, эрозий и воспалений слизистой оболочки.
6. Расширяет сосуды , что благотворно влияет на состояние и работу сердечно-сосудистой системы. Выпивая по чашке чая с сумочником пастушьим ежедневно, вы позаботитесь об укреплении сердечной мышцы и хорошей проходимости сосудов. Соответственно, артериальное давление также будет приближаться к нормальным возрастным показателям.
7. Пастушья сумка обладает успокоительным эффектом , помогает нормализовать сон и минимизировать воздействие на организм стрессов и депрессивных состояний.

Применение пастушьей сумки

Применять пастушью сумку можно по-разному, используя те или иные части травянистого растения. Наиболее широко и максимально эффективно употребляют ее в медицине, однако изобретательные кулинары смогут удивить вас необычными лакомствами из этой неприметной травы.

В медицине

В терапевтической практике растение используется как средство для нормализации артериального давления, способствует устранению воспалительных процессов, оказывает противолихорадочное действие. Принимая отвары и чаи из пастушьей сумки, можно добиться мочегонного эффекта.

Благодаря тому, что в состав лекарственной травы входит большое количество калия, людям в возрасте рекомендуется использовать листочки и цветки растения для улучшения работы сердца.

Для приготовления целебных отваров и чаев берут только высушенную наземную часть травы.

В кулинарии

Кулинарные традиции многих народов еще с древних времен включали использование пастушьей сумки в качестве источника витаминов, особенно в период нехватки зелени весной.

В современном мире эта трава активно применяется в Индии, где может служить самостоятельным гарниром, также из нее готовят пюре и используют как начинку для изделий из теста.

Пастушья сумка может быть и приправой, однако более насыщенный вкус дают семена зрелого растения. В качестве пряности она может добавить горьковатый вкус и аромат, являясь поэтому аналогом перца и горчицы.

В гинекологии

Наиболее популярно и широко распространено использование пастушьей сумки в гинекологии. Она может действенно влиять на нерегулярный менструальный цикл, на менструации с осложнениями, обильными и долгосрочными кровотечениями, а также на кровотечения, возникающие в послеродовом периоде. Кроме этих показаний к применению лекарственной травы, существуют и такие: рвота во время беременности, атония и фиброма матки, онкологические заболевания.

Знаете ли вы? Пастушья сумка может быть отличным кормом для кроликов, выступать в роли заменителя горчицы в горчичниках. Также масло, полученное из этого травянистого растения, может использоваться для технических нужд.

Вред и противопоказания

Химический состав травы не содержит веществ, которые могли бы негативно влиять на организм человека, употребляющего пастушью сумку, однако, учитывая свойства травы, ее не стоит принимать людям, у которых наблюдаются заболевания или проблемы со свертываемостью крови:

• гиперкоагуляция;
• тромбоцитоз;
• геморрой;
• варикоз.

Снадобья из пастушьей сумки: как принимать

Пастушья сумка может выступать как в качестве основного ингредиента, в кухнях некоторых народов, так и в качестве дополнительного компонента. С ее применением готовят супы, она выступает в роли приправы к рыбным и мясным блюдам, но, конечно же, наиболее востребованным способом применения этой лекарственной травы является приготовление напитков, в которых пастушья сумка - основной ингредиент.

Чай

Для профилактики большинства заболеваний, перечисленных выше, к примеру, для улучшения кровообращения и расширения сосудов рекомендуют употреблять чашку чая (максимум две) в день.

Для приготовления необходимо взять 1 ч. л. сухой травы и залить ее стаканом кипятка.

Можно также приготовить более крепкий чайный напиток: 2 ч. л. сухой травки залить 1 ст. кипятком и дать завариться 10 минут, затем процедить. Выпивать следует по чашке 2 раза в день.

Для приготовления настоя лучше воспользоваться термосом. Так, для начала, требуется взять 1 ст. л. травы на стакан кипятка и залить это в термос. В условиях поддержания высокой температуры напитку достаточно будет настояться в течение часа. Затем содержимое лучше пропустить через марлю или сито. Принимать настой необходимо 4 раза в день по 1 ст. л.

Настой из пастушьей сумки очень полезен при кровотечениях, возникающих в желудке, почках, легких, матке, и даже в носу. Данный напиток будет полезен и в послеродовой период, а также при меноррагии. Он действует как ранозаживляющее средство, поэтому его нередко используют при травмах.

Для приготовления спиртовой настойки понадобится 70 % спирт. Потребуется взять 10 г сухой травы на 100 мл спирта: залить траву спиртом и поместить в стеклянную посуду. Дать настояться 10-14 дней. Принимать такую спиртовую настойку следует в следующих дозах: 20-30 капель трижды в день - лучше развести настойку в небольшом количестве воды, достаточно будет 1 ч. л.

Настойка часто используется как средство для понижения артериального давления.

Сок

Сок из пастушьей сумки очень эффективен при лечении и профилактике всех заболеваний, перечисленных выше. В период появления свежей зелени, с весны до осени, наиболее эффективно применять лекарственную траву.

Для приготовления сока используется свежая трава. Полученный продукт необходимо развести в пропорции 1:1 с кипяченой водой. Применять сок можно внутрь по 40 капель 3 раза в день, а можно им обрабатывать поверхностные раны, ссадины, использовать для полоскания ротовой полости.

Знаете ли вы? В Китае растение пастушья сумка выращивается в качестве овоща и активно используется в приготовлении как повседневных, так и праздничных блюд.

Выращивание пастушьей сумки

Пастушья сумка - достаточно распространенное растение в наших широтах, и ее можно увидеть практически в каждом парке, во дворе дома, за пределами города - вдоль дорог, в полях и огородах. Из всего этого можно сделать вывод, что эта трава достаточно неприхотлива и легко размножается, расширяя свой ареал, так что найти ее вам не составит большого труда.

Если же вам необходимо использовать пастушью сумку в значительных количествах - для применения в качестве лечебных средств либо употребления в пищу, тогда мы рекомендуем вам ознакомиться с некоторыми советами по ее разведению.

Посев и размножение

Для посева пастушьей сумки лучше всего выбрать раннюю весну, поскольку вегетативный период у нее достаточно продолжительный. Возможен также и осенний посев, однако первые всходы появятся только с наступлением весеннего тепла.
Для посадки следует выбрать солнечное место. Семена травы требуется смешать с песком в пропорциональном соотношении 1:5 и засеять ровными рядками на расстоянии не менее 20 см друг от друга. Посевы слегка присыпают землей, первые всходы могут появиться уже спустя неделю.

Важно! Для посева лучше всего использовать семена, собранные в летний период.

Почва и удобрения

Почва перед посадкой должна быть влажной и питательной: идеально будет выбрать период, когда только сошел снег и в грунте еще достаточно воды. Опытные огородники утверждают, что для посадки пастушьей сумки следует готовить почву таким же образом, как и перед посевом капусты или горчицы листовой.

Подкармливать травянистое растение надо единожды за сезон, используя минеральные удобрения для цветущих растений.

Пастушья сумка, сумочник — повсеместно распространенная трава, считающаяся сорняком. Однако с давних пор растение используется в качестве кровоостанавливающего средства, особенно эффективного при внутренних кровотечениях. По мере развития медицины были открыты и другие полезные свойства данной травы.

Химический состав

В традиционной и народной медицине трава пастушьей сумки ценится благодаря следующим витаминам и микроэлементам:

• дубильные и белковые вещества;
• сапонины;
• аскорбиновая кислота;
• фитонциды;
• эфирное масло;
• холин, ацетилхолин;
• каротин;
• витамин K;
• тиамин;
• филлохинон;
• рибофлавин;
• бурсовая кислота.

В народной медицине ценится вся верхняя часть сумочника — стебли, цветки, листья. Также обращают внимание и на семена растения — в них содержится около 20% жирных масел.

При необходимости траву можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке готовое сырье.

Полезные свойства

В традиционной и народной медицине трава пастушьей сумки ценится за следующие эффекты :

• кровоостанавливающий;
• вяжущий;
• противовоспалительный;
• кровоочистительный;
• мочегонный;
• сосудорасширяющий;
• противолихорадочный;
• ранозаживляющий.

С учетом данных свойств применение пастушьей сумки оказывает следующее воздействие на организм :

• Мочевыделительная система — сумочник улучшает состояние мочевыводящих путей, способствует облегченному выводу камней из почек, устраняет воспалительные процессы и кровотечения;
• Половые функции — трава считается востребованным средством в гинекологии, помогает при обильных месячных, также назначается при атонии матки и для снижения дискомфорта в период климакса;
• Пищеварение — пастушья сумка помогает при желудочно-кишечных кровотечениях, купирует воспаления, обеспечивает рубцевание язв и эрозий;
• Сердечно-сосудистая система — флавоноиды и калий, содержащиеся в растении, благотворно воздействуют на сердечную мышцу, очищают кровь от токсинов, стабилизируют ;
• Дыхание — сумочник входит в состав комплексной терапии туберкулеза, также растение помогает справляться с кровотечениями в легких;
• Гепатобилиарная система — пастушья сумка используется при заболеваниях желчного пузыря и печени, помогает купировать почечные и печеночные колики, выводит камни из сопутствующих органов.

Также трава используется для лечения открытых ран и язв — помогает остановить кровотечение и снять воспаление. Целебный эффект пастушьей сумки наблюдается при отеках от ушибов и растяжений.

Снадобья из пастушьей сумки

Пастушья сумка применяется преимущественно в виде настоев и отваров — данный способ актуален для лечения большинства заболеваний. В гинекологии также может использоваться спринцевание отварами и настоями данного растения. Для лечения наружных ран применяют промывание, ванночки и компрессы на основе этой травы.

При использовании пастушьей сумки и рецептов народной медицины важную роль играет правильная дозировка. Также обращают внимание на противопоказания. Перед использованием сумочника рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Для лучшего эффекта траву собирают в экологически чистых регионах. Допускается использование как высушенных, так и свежих растений. Воду для настоев и отваров лучше брать фильтрованную.

Чай

Для приготовления чая 2 ч. л. пастушьей сумки заливают 250 мл кипятка, настаивают 10 минут, цедят. Средство принимают дважды в день по стакану. Для приготовления рекомендуется использовать талую воду.

Чай эффективен для очищения крови после длительного лечения сильнодействующими препаратами. Также напиток востребован при весеннем авитаминозе и восстановлении витаминов в организме.

Настой

Приготовление настоя пастушьей сумки имеет схожий порядок действий с завариванием чая. 1 ст. л. растения заливается 250 мл закипевшей воды. Настаивают средство в термосе в течение часа, после чего фильтруют. Принимают 4 раза в день по 1 ст. л.

Настой используется как универсальное кровоостанавливающее средство. Особенно эффективен при внутренних кровотечениях, а также обильных менструациях.

Спиртовая настойка

Для приготовления спиртовой настойки 10 г высушенной и измельченной травы пастушьей сумки заливают 100 мл спирта 70%. Настаивают в темном месте в стеклянной посуде в течение 10 дней. Средство приобретает специфический запах и бурый цвет.

Применяют лекарство по 30 капель дважды в день. Для лучшего усвоения разбавляют кипяченой охлажденной водой.

Другой рецепт предлагает залить пастушью сумку водкой в соотношении 1:10. Настаивают средство в течение трех недель, используют по 20 капель в день, также разбавляя их водой.

Спиртовые настойки помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также снимают болезненные ощущения в суставах. Нередко используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, однако противопоказано при сердечной недостаточности и гипертонии.

Сок

Для получения сока пастушьей сумки необходимы свежесобранные растения. Их измельчают до кашеобразного состояния, после чего выжимают сок. Его разводят кипяченной водой в соотношении 1:1. Принимают средство по 40 капель трижды в день.

Показания к применению аналогичны использованию настоя и спиртовой настойки.

Экстракт

Жидкий экстракт травы пастушьей сумки реализуется в аптеках. Самостоятельное изготовление аналогично приготовлению спиртовой настойки. Средство применяется по 20 капель трижды в день при маточных кровотечениях и атонии матки.

Водный экстракт используется в случаях, когда применение спиртового не допускается в силу противопоказаний. Рецепт приготовления тот же, но на основе воды, а не спирта. Также дополнительно средство выдерживают на пару до тех пор, пока не испарится две трети напитка.

Это в значительной степени повышает концентрацию полезных свойств растения. Применяют такой экстракт по 1 ст. л. три раза в сутки.

Ванны

Клизмы и ванночки используются преимущественно при геморроидальных кровотечениях. Для приготовления 4 ст. л. травы заливают полулитром закипевшей воды, затем продолжают варить еще в течение 15 минут.

Отвар добавляют в теплую ванну или используют для клизмы. Для получения эффекта в день делают 2 такие процедуры — они позволяют снять болевые ощущения и воспаление.

Средство противопоказано при острой форме геморроя.

Применение в гинекологии

В гинекологии пастушья сумка применяется внутренним способом и спринцеванием. Сумочник позволяет устранить болевые ощущения и воспаления, а также эффективно справляется с обильными кровотечениями при менструации.

Для приготовления отвара пастушьей сумки 2 ст. л. высушенной травы заливают 200 мл закипевшей воды. Раствор доводят до кипения, после чего накрывают крышкой и томят 15-20 минут. Затем укутывают полотенцем, настаивают 2-3 часа, фильтруют. Принимают отвар по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды.

При сильных маточных кровотечениях помогает экстракт пастушьей сумки. Для приготовления литр настоя сумочника ставят на водяную баню и варят на малом огне до тех пор, пока две трети не испарятся. Применяют по 1 ст. л. 2-3 раза в сутки.

Также при гинекологических осложнениях может использоваться и экстракт из аптеки, однако он содержит спирт. Его применение рассчитано на 25-30 капель трижды в день.

При обильных месячных применяют травяной сбор. Смешивают по 5 ст. л. тысячелистника, корневища лапчатки и пастушьей сумки, добавляют 2 ст. л. коры дуба. Все ингредиенты тщательно измельчают и перемешивают.

1 ст. л. полученной смеси заливают стаканом закипевшей воды, средство настаивают час и фильтруют. Применяют натощак по полстакана дважды в сутки. Лечение занимает 2-3 дня.

При атонии матки 2 ст. л. пастушьей сумки заливают стаканом воды, доводят до кипения, варят еще 2-3 минуты. Принимают по столовой ложке трижды в день. Также средство может использоваться для компрессов при открытых и гнойных ранах.

Противопоказания и вред

Применение травы пастушьей сумки противопоказано в следующих случаях:

• повышенная свертываемость крови (гиперкоагуляция);
• тромбофлебит;
• индивидуальная непереносимость;
• скудные менструации;
• варикозное расширение вен;
• острая форма .

Также не следует принимать отвары и настои на основе пастушьей сумки продолжительное время. После непродолжительных курсов лечения данным растением необходимо делать перерыв в 1-2 недели. Побочным эффектом избыточности потребления травы выделяют кровавый понос, нефрит и аллергические реакции.

Пастушья сумка противопоказана для употребления на любых сроках беременности и в период лактации . Это связано с воздействием на организм матери и ребенка, способным вызвать нарушения и патологии развития. Также средство может привести к сокращениям матки и выкидышу.

Сердечки. Так ласково за форму листочков называют пастушью сумку. Хотя и название «пастушья» растение получило тоже за форму, но уже плодов, похожих на торбу пастухов (кстати, многие ли из вас видели пастушью торбу?). Как и многие цветы и травы, неслабые имеет пастушья сумка лечебные свойства. В народе сумку прозвали сердечником, сумошником, ложечками, кошелишками, полевой гречкой, мочальной травой, грыцыками, воробьиным оком, бабкой. Каждый видел в ней что-то свое.

Сердечник дарит свои сердца

Как же туго приходится с ней дачникам и огородникам. Ведь этот сорняк растет много где. Поэтому и искать его особо не придется. На любом поле растет пастушья сумка – фото наглядно демонстрирует 30-60 сантиметровое растение с практически голым стеблем, лишь у самой земли его обрамляют листочки, похожие на одуванчиковые. Стебель выше покрыт редкими, маленькими листочками в форме сердечка, расположенными на длинных и тонких черенках. Верхушка растения – это белые цветы, собранные в кисть.

На вид пастушья сумка – трава нежная и трепетная. Но попробуйте вытащить ее из земли. Как и полынь (неприятное на вкус, но мегаполезное растение — можете ), полевая гречка имеет сильный стебель, который надежно вкопался в землю. Проведете по побегу, и в руках останутся лишь сердечки, а растение по-прежнему будет торчать. Так что придется поднапрячься.

Если уж вытащили ее, да с корнями, тогда сушите, заготавливайте впрок. А корешки выбрасывайте, они вам не понадобятся. В цветах, стеблях и зеленых плодах можно обнаружить витамин А, В2, К и С, эфирные масла, кислоты (винную, яблочную и лимонную), дубильные вещества, фитонциды, ацетилхолин и холин. А это витамины, а это полезные вещества, а это здоровье…

Стоп кровь

Все составляющие компоненты растения определяют его лечебные свойства. Пастушья сумка используется травниками, как кровоостанавливающий фито-препарат широкого спектра действия, природный антисептик. Это они переняли у древнеримских и древнегреческих врачевателей. Еврейский философ и врач Йешаяху Лейбович обладал пытливым умом. Во время исследований он убедился, что, как и , пастушья сумка тоже останавливает кровь. Проведя опыты, он доказал, что ее можно использовать при различного рода кровотечениях:

• легочных и маточных;
• почечных, язвенных и кишечных.

Лекари Кленова и Акопов дополнили изыскания Лейбовича тем, что пастушья сумка замедляет свертывание крови, снижает до нормы давление. Это если есть ее в сухом виде, как , полынь или , или вводить внутривенно. А вот в виде сока-фреш или чая антидействие на коагуляцию (свертываемость) трава оказывает слабое. Получается, чтобы остановить кровь, нужно пить соки и отвары из свежего или свежевысушенного растения. А чем дольше хранится трава, тем слабее она действует, как кровоостанавливающее средство.

Сегодня пастушья сумка – трава, лечебные свойства которой расширились. И отвары, настои из нее можно пить при атонии матки, гастритах с эрозией, желудочных язвах, поносах, использовать, как антисептик при травмах. А смесь трав из пастушьей сумки и успешно справляются с печеночными и почечными заболеваниями, циститом, уретритом, пиелонефритом, интоксикацией из-за химиотерапии.

Поможем женщинам

Нашла и иное применение пастушья сумка. Лечебные свойства в гинекологии достаточно хорошо изучены. Наша бабка отлично справляется с маточными и родовыми кровотечениями, атонией матки, рвотными позывами во время токсикоза, тендовагинитом, метроррагией, эндометриозом, устраняет обильную кровопотерю во время ежемесячного цикла.

Лечиться нужно соком, выдавленным из свежего и измельченного растения. Сколько выдавили сока, столько добавить и чистой воды. Пить три раза в день ежедневно по 40 капель.

Для месячного цикла можно использовать смесь растений: пастушью сумку, (по 5 частей) и дубовую кору (1 часть). Ложку сбора заваривать в 0,25 л кипятка час. Принимать натощак утром и перед завершающей день трапезой.

Полагают, что сок пастушьей сумки может задержать овуляцию и оградить от нежелательной беременности, как контрацептив. Но будьте осторожны. Хоть это и не лекарство, а трава, но применение ее именно в этом плане может дестабилизировать гормональный фон.

Записываем рецепты

Принимают пастушью сумку в жидком виде, то есть пьют отвары и чаи.

Настой

В термос засыпать ложку пастушьей сумки, залить стаканом кипятка и настаивать час. Затем процедить через ситечко и выпивать перед каждым приемом пищи по столовой ложке настоя.

Пить при гастритах, атонии кишечника, поносе, дизентерии, ревматизме, язвах желудочных и кишечных, рвоте, желчнокаменной болезни, холецистите и подагре. Трава хорошо зарекомендовала себя как стимулятор обменных процессов, которые к весне совсем замедляются.

Экстракт

Приготовленный настой по рецепту выше выпаривать на медленном огне, поставив на паровую баню, пока не останется треть от начального объема. Помните, что экстракт – концентрированная субстанция, поэтому пить его нужно по столовой ложке, но не более трех раз в сутки.

Чай

Чай можно пить и стаканами, но не более двух в день. Его готовят, как обычный чай, заливают стаканом кипятка пару ложек травы, ждут 10 минут, процеживают и пьют.

Чай очищает кровь, его можно пить и во время весеннего авитаминоза. Он хорошо снимает головокружение, приливы во время климакса, нормализует давление и борется с атеросклерозом.

Людям пожилым можно порекомендовать такой рецепт. Приготовить смесь трав: (2 части) и пастушьей сумки (2 части), (1 часть) и корень валерианы (1 часть). Смеси взять небольшую ложку и залить ее, догадайтесь, стаканом воды комнатной температуры. Через 10 часов процедить и пить небольшими глотками весь день, немного подогрев.

Используют сердечник и наружно – промывают раны, прикладывают к ушибам, полощут рот и горло.

Осторожно! Густая кровь!

Из-за своего кровоостанавливающего действия имеет пастушья сумка и противопоказания. О лечении мы рассказали, теперь о другом.

Пастушью сумку нельзя принимать людям с густой кровью, с тромбофлебитом. Следует быть осторожными беременным и тем, кто страдает геморроем.

Не хотите ли отведать грыцыков?

Поскольку пастушью сумку можно использовать для укрепления здоровья, попробуем при помощи этой травы внести разнообразие в свой рацион.

• Зеленые нижние листья, как и , можно крошить в салаты, гарниры, борщ, пюре, суп.
• Перемолотые и пастушья сумка с добавлением или – вкусная и витаминная намазка на хлеб. Некоторая приторность сельдерея сглаживается легкой остротой пастушьей сумки.
• Нужен овощной бульон? Сварите его на листьях сердечника, он получится витаминным и насыщенным. И чем старше листья, тем вкуснее отвар.
• Высушенные грыцыки – прекрасная приправа к различным супам и борщам.
• Сторонники вегетарианства могут использовать молодые листочки, как начинку для выпечки или фаршированных блюд.

В те времена, когда семена горчицы еще не проросли у нас, крестьяне готовили редищу (аналог острой горчицы) из семян сумочника. Его называли редишником за схожесть с редькой.

Учитывая, что пастушья сумка появляется, едва начинает таять снег, и ее можно за сезон 4 раза собирать, у вас всегда будет работа в поле (а в кризис это особенно важно) и запасы этого ценного растения.